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이모카세 두부찌개 만들기｜흑백요리사 얼큰 고추장 두부전골 두부조림 요리

특별한 양념없이 오직 정성의 손맛으로 만들어진 레시피 [ 이모카세 두부찌개 ] ​ 푸드블로거라면 안 만들어 본 분이 없으실 정도로 정말 많은 분들이 만들어보셨다. ​ 다른 요리는 재료가 꼭 한 두가지는 없는데 [ 이모카세 두부찌개 ] 는 두부만 있으면 나머지는 집밥을 먹는 집이라면 다 있는 재료라서 금방 만들 수 있다는 것~!! ​
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팬에 식용유를 두르고

냄비

다진마늘 1 큰 술

요리스푼

대파 송송 대파 한 대를 반 씩 나눠서 파기름을 내주고 나머지 1/2은 마지막에 넣어주었다.

도마 , 조리용나이프

약불에서 파 / 마늘 기름을 내면서 볶다가 약불을 유지한 채 고추장 1 큰 술
고춧가루 1 큰 술 ( 난 아이들과 같이 먹을 예정이라 1/2 큰 술 넣었다. 참고로 우리 집 고춧가루.. 은근 맵다..^^;;; ) 매운맛은 고춧가루와 고추장으로 조절하면 좋을 것 같다.
약불에서 달달달 충분히 볶아준다.
물 300ml 정도를 넣어준 후
두부 한 모를 아낌없이 넣어준다.
참치액 1 큰 술 만약 물을 더 넣었다면 참치액을 조금 더 넣어준다.
보글보글 20분 정도 끓여준다. 두부에 양념이 배었다면~ 마지막으로
대파를 넣어주고
살짝만 더 끓여주면 완성~!! 정말 간단한 집밥 중의 집밥이다.
팁-주의사항
집에 고기가 있어도 두부만 넣고 끓여먹고 싶은~ 깔끔하면서도 담백한 [ 이모카세 두부찌개 두부요리 ]

등록일 : 2025-06-19 수정일 : 2025-06-20

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레시피 작성자About the writer

평화밥상

푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

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