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어쩌요화니키친
몇 인분 : 1인분
주재료 : 감자
양념 : 식용유, 소금
오늘은 이상하게 야식이 땡기는 날이다
맥주도 땡기고.. 소주도 땡기고.. 양주도 땡기고... ㅋㅋㅋㅋ
일단 맥주로 결정하고... 간단하게 나만을 위해 안주를 준비해본다
감자 2개를 깨끗하게 씻은 후 곱게 강판에 갈아준다
며칠전에 다이소에 가서 1,000원 주고 사온 강판이 아주 용이하게 쓰인다 ㅎㅎ
믹서기에 갈아도 되지만.. 뭔가 씹는 식감이 내맘에 들지 않아서 사온 다이소 강판! 아주 잘한듯~~ ㅎㅎ
다이소 강판 완죤 잘 갈린다 ㅎㅎ
간 감자를 물 2컵에 휙휙 저어서 전분기를 만들어주고 전체를 면포에 붓고 꼬아주면서 힘껏 물기를 짜준다
짜준 감자물은 그대로 잠시 방치시켜두자(전분과 물이 분리되어 바닥에 전분이 가라앉는다)
물기를 제거한 감자를 볼에 옮겨서 포슬포슬하게 펼쳐준다
10~15분정도 있으면 물과 전분이 분리되는데... 물을 버리고 전분만 사용한다
만약에 전분이 얼마 없으면 감자전분 분말을 조금 넣고 희석시켜줘도 된다
물기를 제거한 감자를 전분에 넣고 소금 1~2꼬집 넣고 잘 버무려준다
달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 최대한 얇게 감자반죽을 펼쳐주고 노릇노릇 바삭하게 구워준다
맛있게 구워지는 나를 위한 감자전!
보기만해도 바삭바삭~ 아주 좋아~~~ ^^
노릇노릇~ 바삭바삭~ 쫀득쫀득한 나를 위한 감자전 안주 완성!
이제 머시마들 오기전에 후다닥 맥주와 함께 먹어본다~~~ 끄~읕!
등록일 : 2025-06-19 수정일 : 2025-06-19
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