살구잼 만들기 / 살구잼 / 여름 제철과일 홈메이드 수제

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

90

상품목록

평화밥상

살구잼 만들기 / 살구잼 / 여름 제철과일 홈메이드 수제

이렇게 새콤한 잼이 있을까 싶은 살구잼이다. 시골에서 보내주신 살구가 많아서 그냥 먹어도 맛있지만 평소에 만나기 힘든 살구잼을 만들어보았다. 살구는 여름에만 만날 수 있는 나름 귀한 열매가 되었다. 초여름의 시골에서 만날 수 있는 다양한 열매들.. 가끔은 그 열매들이 그립기도 하다. 주홍빛의 살구와 빨간 구슬처럼 다닥다닥 붙은 앵두.. 나의 살던 고향은 꽃피는 산골~ 복숭아 꽃, 살구 꽃... 살구를 만나는 계절에 꼭 만들어보라고 하고 싶은... 잼이다. 빵에다 발라먹어도 맛있지만 요거트에 토핑으로 올려서 먹어도 정말 최고의 조합이다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

살구
1 구매
설탕
0.5 구매
시나몬파우더
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
주방저울
구매
웍
구매
요리스푼
구매
유리병
구매

노하우

▶ 살구 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

시골에서 올라온 살구~!! 시중에 판매가 될 수 없는 상품이지만 색이 진하고 크기도 정말 크다.

겉에 거뭇거뭇 흠집이 있지만 시골스러운 느낌~^^ 으로 정겹다

살구는 씨앗을 제거하는 일이 정말 수월하다. 칼로 반으로 쪼개면 씨앗이 깔끔하게 떼진다. 난이도 최하~!!

도마 , 조리용나이프

단면도 어찌나 홍시처럼 색이 예쁜지~!!

껍질까지 같이 사용할 예정이다.

사각 썰기로 해준다.

무게를 재보니 435g 정도

볼 , 주방저울

설탕의 양을 1 : 1 로 하려다가 그냥 1/2 양으로 하였다. 설탕의 양 231g

냄비에 살구를 넣고 설탕을 부어준다.

그리고 시나몬 파우더 조금 톡톡~!

시나몬 파우더를 넣어주면 은은한 향기를 더 해줄 수 있어서 조금 넣어주고 있다. 사과잼 / 살구잼 에는 시나몬 파우더를 넣어주고 있다.

설탕과 살구가 잘 섞일 수 있도록 저어준다.

중불로 졸여주기만 하면 된다. 생각보다 살구 과육에서 수분이 많아 나와서 넘칠 수 있으니 여유 있는 냄비에 하는 것이 좋다. 그리고 "거품" 이 많이 생기는데 그냥 놔두면 저절로 거품이 가라앉는다.

중간에 저어주면서 농도를 보면 된다.

30~40분 정도 끓여주었다. 보통 잼이나 청은 열탕 소독한 곳에 넣어두는데 난 양이 많지 않고 먹는 속도를 보아하니... 그냥 유리통에 넣어두어도 금방 소진될 것 같다. 자일로스 설탕을 넣고 만들었더니 색이 조금은 진한 살구 잼이 되었다. 백설탕을 넣어주면 살구의 색을 유지할 수 있다.

: 빵에 발라 먹어도 좋고 요거트에 한 숟가락 넣어서 먹어도 좋고~ 여름에 만날 수 있는 살구로 만든 잼~ (살구:설탕비율 = 1: 0.5)

살구잼 관련 상품

등록일 : 2025-06-18 수정일 : 2025-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

sns

sns

sns

댓글 0

#살구잼만들기 #살구잼 #살구쨈만들기 #살구요리 #여름요리 #살구먹는법 #살구 #살구제철 #제철음식 #제철과일

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(122)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(30)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

[더덕요리법1]더덕구이 황금레시피,더덕구이 양념 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(16)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(154)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(130)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(36)

감자계란국 맛보장 레시피

1

포슬포슬 따끈한 감자계란국

춤추는곰

4.9(211)
2

감자계란국

예예

5.0(41)
3

계란국 감자 넣고 파실하게

요리쿡조리쿡

4.8(10)
4

♡북어 감자 계란국♡ 초간단 해장국 만들기~!!

행복여행가

4.5(10)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(113)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(17)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(64)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(25)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(15)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(133)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(37)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(16)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

4.9(117)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(31)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.9(20)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(79)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(40)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(26)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.