추억의 도시락반찬 / 옛날소세지 / 분홍소세지 전 계란부침 레시피

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추억의 도시락반찬 / 옛날소세지 / 분홍소세지 전 계란부침 레시피

오늘은 옛날 도시락 반찬으로 담아 가면 반찬은 없고 밥만 남아 남의 반찬 먹기 싫어 밥을 남겨 가서 엄마한테 혼났던 일이 생각나는 추억의 반찬 옛날 소시지 부침 분홍소시지 반찬입니다 지금이야 너무 흔하고 소시지보다 햄을 더 먹기 때문에 별로 인기가 없지만 그 옛날 라테는 참 귀한 식재료 분홍소시지였지요 계란 물 쒸워 부쳐 놓으면 반찬으로 특히 아이들 반찬으로 좋은 분홍소세지계란전 계란부침입니다 쉬운 반찬으로 분홍소세지전 만들어 토마토케첩 뿌려 먹기도 하고 아님 찍먹으로 먹으면 새콤달콤 케첩의 맛과 어우러진 소세지전 도시락 반찬메뉴로 준비하면 좋을 것 같아요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 (밥숟가락 사용(10ml)/계량컵)]

분홍소세지
300g 구매
계란
2개 구매
깻잎
5장 구매
꽈리고추
2개 구매
참치액 소금0.1스푼
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
식용유
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조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
구매
젓가락
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프라이팬
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포크
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접시
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

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분홍색을 띠고 있어 분홍소시지라고 부르는데요 저렴한 가격을 내세워 알뜰 소시지라고도 한답니다 밀가루와 어육을 주성분으로 혼합육 소시지입니다 생선 살을 으깬 연육과 밀가루 전분을 베이스로 돼지고기 닭고기 등을 혼합해서 만든 것으로 전처럼 계란 옷을 입혀 팬에 부쳐먹지요

분홍소시지와 계란만 있어도 되지만 조금이라도 느끼함도 덜하고 식감과 향이 있는 분홍 소세 지전 만들기로 깻잎과 꽈리고추를 넣어 만들었는데요 깻잎이나 꽈리고추는 선택이라 생략 가능합니다 깻잎과 꽈리고추는 다져서 준비합니다 깻잎이나 꽈리고추 대신 당근이나 대파를 다져서 사용해도 됩니다

도마 , 조리용나이프

깻잎 손질법

분홍소시지는 적당한 두께 3mm 정도로 썰어놓았어요

도마 , 조리용나이프

계란 2개를 잘 풀어준 다음 고운 소금을 넣어도 되지만 저는 참치 액 1스푼과 맛술 1스푼을 넣고 깻잎과 꽈리고추를 넣어 잘 섞은 후 분홍소세지를 넣어 계란물을 입혀줍니다

팬에 기름을 넉넉히 두른 후 팬이 달궈지면 중약불에서 계란물을 입힌 소세지를 올려줍니다 포크로 소시지를 건지면서 다진 야채를 골고루 올려줍니다 너무 센 불에서는 바로 타기 때문에 중약불에서 아래쪽이 노릇해지면 뒤집어서 다른 면도 노릇하게 부쳐줍니다

프라이팬 , 젓가락

접시에 가지런히 돌려 담으면 분홍소세지 계란전 완성입니다 케첩을 좋아하면 함께 담아내거나 뿌려주어도 되는데 저는 케첩은 준비하지 않았어요 화분에서 키운 꽈리고추를 몇 개 땄기에 꽈리고추와 깻잎을 넣어주었더니 깻잎 향이 솔솔 소세지의 느끼함도 잡아주고 소세지만 부쳤을 때보다 맛이 좋더라고요 햄에 입맛이 길들어진 요즘 분홍소시지 맛은 그리 맛있지는 않지요

분홍소세지전 관련 상품

등록일 : 2025-06-18 수정일 : 2025-06-18

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#분홍소세지전 #옛날소세지 #옛날소세지전 #소시지요리 #추억의반찬

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