Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

66
상품목록
main thumb
haru

맑은 오징어무국 만들기 / 아이 오징어무국 레시피

오징어와 무에서 우러나오는 깊은 감칠맛 ! 건더기 건져 먹다 밥 말아 후루룩 먹기 좋은 시원하고 구수한 맛의 오징어무국 레시피입니다. 속 편한 아침국이나 술 먹은 다음날 해장국으로 좋은 맑은 국으로 오징어무국 만들어 드세요 :)
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 내장과 눈을 제거하고 껍질을 벗긴 뒤 흐르는 물에 세척하고 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.

니트릴장갑 , 도마 , 칼

껍질을 벗길 때 굵은소금으로 가장자리를 문질러 벗긴 뒤 주욱 잡아당기면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.

오징어 손질법

무는 5mm 두께로 슬라이스하고 나박 썰기 해줍니다.

무 손질법

양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.

대파 손질법

냄비에 멸치육수 1.2L를 끓이다 육수가 끓기 시작하면 무를 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 10분간 끓여 무를 익혀 주세요.

냄비

중불

10분 뒤 무가 익으면 양파와 오징어를 넣어 끓이다 육수가 다시 끓기 시작하며 떠오르는 거품은 깔끔한 국물 맛을 위해 모두 걷은 뒤 다진마늘 1스푼 , 국간장 1/2스푼 , 참치액 1스푼을 넣어 주세요.

계량스푼

오징어를 넣고 5분여 끓이다 오징어가 익으며 색이 붉게 변하면 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 오징어무국을 완성합니다.

국자 , 완성그릇

팁-주의사항
오징어의 껍질을 벗기고 만들어야 오징어의 식감이 더욱 부드러워요.

등록일 : 2025-06-16 수정일 : 2025-06-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

sns
댓글 0
파일첨부
#오징어#무#오징어무국#아이국#맑은국#아이오징어무국#맑은오징어무국#해장국
국물떡볶이 맛보장 레시피
더보기
애호박볶음 맛보장 레시피
더보기
김치찌개 맛보장 레시피
더보기
전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
부추겉절이 맛보장 레시피
더보기
배추국 맛보장 레시피
더보기
계란밥 맛보장 레시피
더보기
마늘조림 맛보장 레시피
더보기
세발나물무침 맛보장 레시피
더보기
두부조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.