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깨주부

양배추 요리 / 편스토랑 장신영 양배추 찌개 만드는 법

편스토랑 지난주 꺼 재방송을 보는데 장신영 님께서 양배추로 피클과 찌개 만드는 거 보고 저도 양배추 세일할 때 사 와서 만들어 봤어요! 그동안 양배추 요리는 쪄서 쌈으로 먹거나 샐러드로 많이 먹었었는데요. ​ 집에 있는 다른 채소들까지 냉털해서 찌개로 끓여먹기 좋더라구요. ​ ​
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 양배추 조리법양배추 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추를 세척 후에 깍둑썰기로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양배추손질법

양파, 애호박, 새송이버섯, 대파, 청홍고추도 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
냄비에 양배추 먼저 넣어주고 버섯, 양파, 애호박을 넣어 줍니다.

냄비

그 위에 기름 뺀 참치 1캔을 올려 줍니다.

체

고춧가루 2.5T, 홍게 간장(국간장) 4T, 액젓 1T(참치 액 3T), 맛술 1T, 다진 마늘 1T, 된장 0.5T를 넣고 섞어 양념을 만듭니다.

볼 , 스푼

채소 위에 양념을 올리고 물 500ml를 붓고 코인 육수 2개(굴 소스 1T)를 넣고 중불에 20분 정도 끓입니다.

계량컵

대파, 청홍고추를 넣고 5분 정도 더 끓여주면 완성!

등록일 : 2025-06-13 수정일 : 2025-06-16

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#양배추요리#양배추찌개#양배추국#양배추참치찌개#편스토랑장신영양배추찌개
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