전집보다 맛있는 애호박전 레시피

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전집보다 맛있는 애호박전 레시피

오늘은 여름 대표 채소인 애호박으로 만드는 맛있는 애호박전 레시피를 소개할게요. 이 레시피대로 만들면 전집보다 맛있는 애호박전이 완성된답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
2개 구매
계란
3개 구매
맛술
1/2큰술 구매
부침가루
4큰술 구매
소금
1/2작은술 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
비닐봉지
구매
볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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요즘 애호박이 정말 저렴하더라구요. 애호박은 껍질을 깨끗하게 세척해 줍니다. 1cm 두께로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

애호박에 소금 1/2작은술을 넣고 버무려줍니다. 그리고 딱 5분만 절여주면 채즙이 제거돼 식감이 쫀득거려요.

니트릴장갑 , 믹싱볼

1회용 비닐봉지에 부침가루 4큰술과 애호박을 넣고 30초만 흔들어 보세요. 그럼 이렇게 손쉽게 가루가 골고루 묻혀집니다. 1회용품 사용이 싫은 분들은 접시에 부침가루를 뿌린 후 애호박 양면에 가루를 묻혀주세요.

이제 계란물을 만들어 볼게요. 계란 3개에 맛술 1/2큰술을 넣어 계란물을 만들어 줍니다. 맛술을 넣으면 계란 특유의 비린내가 잡혀서 더 맛이 깔끔합니다.

볼 , 숟가락

계란물에 부침가루 옷을 입은 애호박을 넣어주세요.

중약불로 달군 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 뿌리고 애호박을 올려주세요. 애호박은 채소라서 약불로 조리하면 식감이 흐물거려 맛이 없어요.

프라이팬 , 뒤집개

홍고추가 있다면 이렇게 고명으로 올려보세요. 포인트가 돼 예쁘답니다. 홍고추가 없을 경우에는 올리지 않아도 돼요.

양 면을 각각 30초간 구워주세요. 그럼 맛있게 잘 익은 애호박전이 완성됐어요.

채소는 기름을 많이 먹으니 기름종이에서 기름을 잘 제거해줍니다. 소금간을 해서 별도로 양념장이 없어도 맛있는 애호박전이 완성되었습니다. 맛있게 드시고 건강하세요~!

애호박전 관련 상품

등록일 : 2025-06-10 수정일 : 2025-06-10

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#애호박 #제철음식 #여름 #부침개 #전 #채식

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