Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

75
상품목록
main thumb
요리하는쮸네

닭가슴살 닭강정 반죽 / 양념 만드는법

아이들 간식은 물론 어른들 맥주 안주로도 잘 어울리는 새콤달콤 닭강정 만드는법 준비해 보았어요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 채반
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 바트
  • 계량스푼
  • 믹싱볼
  • 거품기
  • 요리스푼
  • 튀김팬
  • 요리젓가락
  • 채망
  • 프라이팬
  • 요리스푼
  • 접시
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭가슴살은 흐르는 물에 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고 사용하세요.
보다 부드러운 식감을 위해 한두 번 정도 포를 떠서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 뭉툭하게 자르는 것보다 훨씬 부드럽게 느껴져서 완성 후 만족도가 높아져요~!!
손질한 닭고기에 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 카레가루 2스푼, 소금 3꼬집, 후추 약간을 넣고 골고루 섞어 밑간을 해주세요~*
손질한 닭고기에 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 카레가루 2스푼, 소금 3꼬집, 후추 약간을 넣고 골고루 섞어 밑간을 해주세요~*
밑간 한 닭고기를 넣고 골고루 섞어 반죽을 입혀주세요.
튀김가루 5스푼, 전분가루 5스푼을 섞어준 뒤 반죽 입힌 닭가슴살을 하나씩 올려 골고루 묻혀주세요.
식용유를 넉넉하게 부어준 뒤 중불에 예열해서 나무젓가락을 넣었을 때 기포가 끓어오르면 치킨 만들기 준비 완료입니다.
기름이 튀지 않게 하나씩 천천히 넣어 전체적으로 바삭해질 때까지 튀겨주세요.
노르스름하게 색이 진해지면서 젓가락으로 건드렸을 때 바삭한 느낌이 나면 건져주세요.
부스러기는 그때그때 뜰채로 떠서 정리해야 마지막까지 깔끔하게 조리할 수 있어요.
튀긴 것은 기름을 빼고 한 김 식혀준 뒤 한 번 더 튀겨주세요. 튀김은 시간이 지나면서 수분이 나와 다시 눅눅해지기 때문에 한 번 더 튀겨주어야 바삭함이 더욱 오래 지속된답니다~* 순살치킨처럼 이대로 그냥 먹어도 카레향 폴폴~~ 바삭바삭 너무 맛있어요.
자! 이제 소스를 만들어 볼게요. 기름을 두르지 않은 팬에 설탕 1.5스푼, 올리고당 2스푼, 진간장 1/2스푼, 케첩 3스푼, 고추장 1/2스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 생강가루 약간, 물 5스푼을 넣고 바글바글 끓여주세요.
중강불에 저어가며 끓이다가 전체적으로 가운데까지 바글바글 끓어오르면 중약불로 줄인 뒤 닭가슴살 튀김을 넣어주세요~*
양념이 찰싹 달라붙을 수 있게 휘리릭~!! 잘 버무려 주세요. 불이 강하면 양념이 탈 수 있기 때문에 비교적 약한 불에서 조리해야 하며 빠르게 뒤적여서 마무리하는 것이 좋습니다.

등록일 : 2025-06-09 수정일 : 2025-06-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#닭가슴살 닭강정
버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
달래무침 맛보장 레시피
더보기
컵케이크 맛보장 레시피
더보기
두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
김치 맛보장 레시피
더보기
깻잎김치 맛보장 레시피
더보기
가지튀김 맛보장 레시피
더보기
팟타이 맛보장 레시피
더보기
드레싱 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.