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오늘반찬

고기 없이 구수한 콩비지찌개 끓이는 법

저희집은 고기 남을일이 잘 없어서 주로 비지만 넣고 찌개를 끓여 먹어요. 들기름에 볶은 김치와 비지 듬뿍 넣어 구수하면서 맛도 좋고 소화도 잘되는 찌개입니다.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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냄비에 들기름 3T와 식용유 1T 둘러주고 다진 마늘 크게 1T 넣어 볶아주세요.

냄비 , 스푼

고춧가루 1.5T도 넣고 볶아줍니다.

조리주걱

김치 종이컵으로 1.5컵 넣고 기름에 한번 볶은 후 타지 않게 김치 국물 약 4T 쪼르르 부어가며 볶아주세요.
김치가 어느 정도 볶아졌으면 물 1.2L와 코인 육수 4알 넣고 센불로 끓여주세요.
물이 끓으면 중강 불로 낮춰주고 국간장 2T와 꽃소금 1/4T 넣고 국물에 간을 해줍니다.
콩비지 듬뿍~(약 800g) 넣어주세요.
부족한 간은 꽃소금 넣어 맞춰주고 콩비지가 익을 때까지 뚜껑 닫고 끓여주시면 됩니다.
좀 더 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추 3~4개 쫑쫑 썰어 넣으면 좋아요.

도마 , 조리용나이프

등록일 : 2025-06-05 수정일 : 2025-06-10

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오늘반찬

우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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