고기 없이 구수한 콩비지찌개 끓이는 법

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고기 없이 구수한 콩비지찌개 끓이는 법

저희집은 고기 남을일이 잘 없어서 주로 비지만 넣고 찌개를 끓여 먹어요. 들기름에 볶은 김치와 비지 듬뿍 넣어 구수하면서 맛도 좋고 소화도 잘되는 찌개입니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩비지
800g 구매
청양고추
4개 구매
김치
1.5컵 구매
물
1.2L 구매
코인육수
4알 구매

[양념]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 만개한알 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 들기름 3T와 식용유 1T 둘러주고 다진 마늘 크게 1T 넣어 볶아주세요.

고춧가루 1.5T도 넣고 볶아줍니다.

김치 종이컵으로 1.5컵 넣고 기름에 한번 볶은 후 타지 않게 김치 국물 약 4T 쪼르르 부어가며 볶아주세요.

김치가 어느 정도 볶아졌으면 물 1.2L와 코인 육수 4알 넣고 센불로 끓여주세요.

물이 끓으면 중강 불로 낮춰주고 국간장 2T와 꽃소금 1/4T 넣고 국물에 간을 해줍니다.

콩비지 듬뿍~(약 800g) 넣어주세요.

부족한 간은 꽃소금 넣어 맞춰주고 콩비지가 익을 때까지 뚜껑 닫고 끓여주시면 됩니다.

좀 더 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추 3~4개 쫑쫑 썰어 넣으면 좋아요.

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등록일 : 2025-06-05 수정일 : 2025-06-06

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레시피 작성자About the writer

우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#비지 #찌개 #콩 #비지찌개 #소화 #국 #탕 #간단 #김치비지 #콩비지 #묵은지

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