Name: 간단 수제비 만들기 점심 메뉴
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 중력분 200g; 물 110ml; 식용유 1큰술; 소금 2꼬집; 애호박 100g; 양파 1개; 대파 1/3대; 물 1L; 코인육수 3알; 참치액 2큰술; 굵은소금 조금; 후추 조금

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뚜루

간단 수제비 만들기 점심 메뉴

냉장고 속 간단 재료로 만들 수 있어 부담 없고 속도 든든하게 채워주는 수제비는 점심 메뉴로 제격이에요. 만드는 법만 익혀두면 언제든 휘리릭 만들어 먹기 좋은 수제비는 번거롭지 않으면서도 만족도 높은 한끼가 될거예요! 점심 메뉴로 특히 더 좋은 수제비, 맛있게 만들어 드세요 '◡'

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[반죽]

중력분
200g 구매
물
110ml 구매
식용유
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매

[수제비재료]

애호박
100g 구매
양파
1개 구매
대파
1/3대 구매
물
1L 구매
코인육수
3알 구매
참치액
2큰술 구매
굵은소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

숙성을 위해 먼저 수제비 반죽부터 합니다. 중력분 200g, 물 110ml, 식용유 1T, 소금 2꼬집 넣어 반죽해 주세요 (저는 기계 반죽을 해서 과정은 생략합니다) 반죽에 식용유를 넣으면 확실히 더 찰지고 쫀득한 식감이 느껴져요.

반죽은 비닐에 넣어 냉장실에 30분 이상 숙성시켜 주세요.

야채는 냉장고 사정에 맞춰 준비합니다. 저는 양파, 애호박, 대파 정도 준비했어요.

냄비에 물 1L, 코인육수 3알을 넣어 강불로 끓여주세요.

물이 끓기 시작하면 잘라둔 양파와 호박을 넣어주세요. 코인육수를 사용해 육수가 풀어지면서 거품이 많이 뜰거예요. 거품을 깔끔하게 걷어주세요.

반죽을 넓게 펴가며 먹기 좋은 크기로 뜯어 넣어주세요. 그리고 반죽이 동동 떠오를 때까지 끓여주세요.

참치액 2T, 다진마늘 0.5T로 간을 맞춰주세요. 부족한 간은 굵은소금으로 해주세요.

대파와 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.

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등록일 : 2025-06-05 수정일 : 2025-06-05

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

#수제비 #호박수제비 #점심메뉴 #수제비반죽 #한그릇요리

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