건강한 가지 요리 / 구운 가지 샐러드 만드는 법

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깨주부

건강한 가지 요리 / 구운 가지 샐러드 만드는 법

요즘 가지가 많이 나오고 저렴하길래 사 와서 반찬도 만들어 먹고 여러 가지 요리로 만들어 먹고 있는데요. 오늘은 조금 더 건강하고 가볍게 먹을 수 있는 가지 요리 레시피를 준비해 봤어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
토마토
1개 구매
양파
1/4개 구매
소금
약간 구매

[드레싱]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
볼
구매
스푼
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접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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가지를 0.8~1cm 두께로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

가지손질법

소금을 약간 뿌려 오일 두르지 않은 팬에 노릇하게 구워 줍니다.

토마토와 양파는 잘게 썰어 줍니다.

양파손질법

올리브오일 2T, 애사비(화이트발사믹) 1T, 홍게 간장 1T(진간장 0.5T), 다진 마늘 0.3T, 후추 약간을 넣고 섞어 드레싱을 만듭니다.

접시에 구운 가지, 양파, 토마토를 올리고 위에 드레싱을 뿌려 줍니다.

발사믹 식초도 조금 뿌리고 파슬리가루 뿌려주면 완성!

등록일 : 2025-06-04 수정일 : 2025-06-09

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#가지요리 #건강한가지요리 #구운가지요리 #구운가지샐러드 #샐러드드래싱

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