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홈쿡쌤

딸이 먹고 싶다던 매콤한 경상도식 쇠고기뭇국

딸이 먹고 싶다던 매콤한 경상도식 쇠고기뭇국 주부들의 영원한 고민, ‘오늘은 뭘 해먹지?’ 하지만 정답은 의외로 간단하죠. “먹고 싶은 걸 만들어 주는 것.” “엄마, 나 경상도식 쇠고기뭇국 먹고 싶어!” 영국에서 돌아온 딸의 말에 뚝딱 만들어 주었습니다. 맵싸하고 깊은 국물 맛, 속을 확 풀어주는 이 맛. 경상도식 쇠고기뭇국, 함께 만들어보실래요?
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 볼
  • 채반
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 냄비
  • 요리스푼
  • 숟가락
  • 국자
  • 국그릇
노하우
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주와 팽이버섯은 손질하여 씻어둔다.

숙주 손질법

무는 나박나박, 대파는 +로 칼집을 넣고 큼직하게 썰어둔다.

무 손질법

물, 동전육수를 넣고 끓여준다.
냄비에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 불을 낮추고 고춧가루를 넣고 고추기름을 내준다.
썰어둔 무와 쇠고기를 넣고 볶아준다.
끓는 육수를 부어 쇠고기가 질기지 않게 한다.
숙주, 대파를 차례대로 넣어주고 액젓으로 간을 한다.
팽이버섯, 후추를 넣어준다.
그릇에 담아 완성한다.
완성된 모습
완성된 식탁 유기에 담긴 국물 한 그릇. 매콤하고 뜨끈한 국물 한 숟갈에 딸의 얼굴에 번지는 미소. “우와! 진짜 맛있다!” 영국 생활로 지친 입맛도 한국 엄마 손맛 앞에선 무장해제.

등록일 : 2025-06-02 수정일 : 2025-06-18

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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