전기밥솥 병아리콩 삶기, 불리는 시간, 병아리콩 요리

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전기밥솥 병아리콩 삶기, 불리는 시간, 병아리콩 요리

만들어두면 여기저기 두루 쓰기 좋은 병아리콩! 고소한 맛 덕분에 아이도 잘 먹는 착한 재료에요. 다양한 요리에 쏙쏙 활용할 수 있는 병아리콩 불리는 시간부터 전기밥솥으로 간단하게 삶는 방법까지 소개해 드릴게요 :)

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

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마른 병아리콩을 깨끗이 씻고, 물을 넉넉하게 넣어 8~12시간 정도 불려주세요. 물은 콩의 3배 이상 부어야 해요. 불리는 동안 콩이 2배 이상 부풀어요.

여름철에는 냉장실에서 불리는 게 좋고, 실온은 6시간 이상 넘기지 않는 게 안전해요

불린 병아리콩 종이컵 1컵 분량에 콩이 물에 충분히 잠기도록 1.5~2컵 정도 넣고 일반 취사, 잡곡밥 모드, 찜모드 모두 가능해요. 일반 취사 시 익힘 정도 확인 후 더 부드럽게 원하면 한 번 더 취사 버튼을 눌러 재가열해 주세요. 잡곡 모드를 사용하면 더 부드럽고 꼬들꼬들한 식감이 좋아요. 단 시간은 40~50분 정도 걸릴 수 있어요.

다 삶은 병아리콩은 체에 밭쳐 물기 제거 후 냉장 보관 (3일), 오래 보관하려면 냉동 (1달 이상) 가능해요. 지퍼백에 한 번 먹을 양을 소분하면 좋아요.

껍질을 제거하고 싶으면 삶은 후, 물에 살살 문지르면 쉽게 벗겨져요.

삶는 중간에 소금을 넣으면 껍질이 딱딱해질 수 있어요. 간은 나중에 해주세요. 저는 따로 간을 하지 않고 잡곡 모드로 삶았어요

쌀을 씻어 평소 밥 짓는 양 그대로 물을 넣어주세요. 삶은 병아리콩에 이미 수분이 있기 때문에 물을 더 넣지 않아도 돼요. 자극 없이 담백하고, 씹을수록 고소함이 깊어지는 든든한 밥 콩 자체의 은은한 단맛이 있어 마치 밤처럼 느껴지기도 해요

전기밥솥 , 밥주걱

요거트 브로콜리 병아리콩 샐러드 브로콜리 1/4송이, 삶은 병아리콩 3~4큰술, 삶은 계란 1개, 방울토마토 5개, 견과류 약간 흑임자 요거트소스(계량스푼) 플레인 요거트1, 흑임자가루 1작은술, 올리브오일 1/2작은술, 레몬즙 1/2 작은술, 소금, 후추 약간

플레이팅접시 , 스푼

브로콜리, 방울토마토, 계란을 흑임자 요거트 소스에 넣고 버무리고, 견과류와 삶은 병아리콩은 위에 토핑으로 뿌려주세요. 포만감도 높고, 단백질과 식이섬유도 풍부해서 한 끼 식사로 충분해요. 병아리콩요리 @7053826 @7053679

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등록일 : 2025-06-01 수정일 : 2025-06-02

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#전기밥솥병아리콩삶기 #병아리콩불리는시간 #병아리콩요리 #병아리콩삶기 #병아리콩샐러드만들기

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