지중해식 샐러드, 간단한 여름 샐러드드레싱 만들기

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몽글쿡

지중해식 샐러드, 간단한 여름 샐러드드레싱 만들기

날씨는 점점 더워지니 시원하게 즐길 수 있는 샐러드가 자주 생각나더라고요. 집에 있는 재료들로 뚝딱, 지중해 느낌 가득한 간단한 여름 샐러드를 만들어 봤어요. 상큼한 레몬 드레싱에 병아리콩과 올리브, 파르미지아노 치즈까지 더해져 한 끼로 든든한 지중해식 샐러드 지금 시작할게요 :)

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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숟가락
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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오이는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고, 쓴맛이 나는 양쪽 끝부분은 잘라주세요. 오이의 돌기는 쓴맛이 나므로 제거해 주는 게 좋아요

오이 손질법

오이를 반으로 갈라 숟가락으로 씨 부분을 부드럽게 긁어내면 쉽게 제거할 수 있어요. 씨앗 부분은 다른 오이 살 부분에 비해 부드럽고 물컹한 식감이 있어 씨를 제거하면 오이 본연의 아삭한 식감을 더 잘 느낄 수 있어요. 1cm 두께로 도톰하게 반달썰기 해주세요

도마 , 조리용나이프 , 숟가락 , 믹싱볼

흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻어 채반에 받쳐 물기를 뺀 후 반으로 잘라주세요

방울토마토 손질법

블랙 올리브는 슬라이스하거나 통째로 사용해도 좋아요.

볼에 오이, 토마토, 올리브를 담고 올리브오일 1.5큰술, 레몬즙 1큰술, 알룰로스1작은술을 넣고, 소금 한 꼬집을 넣어주세요 기호에 따라 추가로 간을 조절해 주세요

오레가노를 넣으면 상큼한 레몬즙과 고소한 올리브오일에 허브 특유의 지중해풍 향미가 더해져 훨씬 풍부하고 깊은 맛이 나는 샐러드 맛이 나요. 오레가노는 취향껏 가감해서 넣어주세요.

가볍게 섞은 후 접시에 담아주세요

따로 준비한 삶은 병아리콩은 마지막에 토핑 하듯 올려주었어요. 드레싱에 눅눅해지지 않고 고소한 식감이 살아있고, 비주얼도 훨씬 더 깔끔하고 예쁘게 완성돼요. 마무리로 파르미지아노 레지아노를 살짝 갈아 뿌려줬어요. 고소한 치즈 풍미가 더해지니 병아리콩의 담백함과 정말 잘 어울렸어요.

등록일 : 2025-05-26 수정일 : 2025-05-26

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#지중해식샐러드 #오이샐러드 #토마토샐러드 #샐러드드레싱 #여름샐러드

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