갈빗살 된장찌개 레시피, 소고기 넣어 끓이는 맛있는 된장찌개

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갈빗살 된장찌개 레시피, 소고기 넣어 끓이는 맛있는 된장찌개

고소한 맛이 담긴 진하고 구수한 된장찌개 한 그릇 함께 맛있게 끓이는 법 시작해 볼게요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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소고기는 기름기가 많지 않게 다듬고, 한 입 크기로 도톰하게 썰어주세요 (2~3cm 정도) 차돌박이처럼 얇은 부위는 따로 자르지 않고 바로 사용해도 됩니다. 애호박 1/3 반으로 갈라 반달 모양 또는 나박 썰기 양파 1/2 두툼하게 채 썰거나, 큼직한 깍둑썰기를 감자 한 개 너무 작으면 퍼지기 쉬우니 1.5~2cm 크기로 큼직하게 두부는 너무 작지 않게 1.5~2cm 크기로 깍둑썰기 버섯 한 줌 (느타리, 표고, 팽이 등) 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰기 청양고추(선택) 송송 썰거나 어슷썰기 대파 약간 어슷하게 썰거나 송송 썰기

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

냄비에 소고기를 중불에서 볶아주세요. 기름기가 적은 부위라면 참기름 1작은술 정도 넣고 볶아도 좋아요.

냄비 , 요리스푼

고기가 익기 시작하면 된장 2큰술과 고추장 0.5~1큰술을 넣고 1~2분간 함께 볶아 풍미를 내주세요

물 2컵(500ml)과 가루 육수 1포를 넣고 끓여주세요.

국물이 끓기 시작하면 감자와 양파를 먼저 넣고 중불에서 끓이다가 감자가 반쯤 익으면 애호박, 버섯을 넣고 3~5분 더 끓여주세요.

두부와 다진 마늘을 넣고 2~3분 더 끓여주세요 간을 본 뒤, 필요하다면 된장을 아주 약간만 추가해 간을 맞춰주세요 청양고추와 대파를 넣고 1분 더 끓이면 완성.

볶은 소고기와 된장의 깊고 구수한 맛이 어우러진 갈빗살 된장찌개 은은한 고추장의 매콤함과 채소의 자연스러운 단맛이 국물에 배어 진하면서도 깔끔한 감칠맛을 내요

국자 , 뚝배기

: 누구에게나 익숙하지만, 볶는 과정을 더해 한 수 위의 맛을 살린 된장찌개 따끈한 밥에 올려 한 술 떠먹으면, 밥 한 공기 뚝딱이에요.

갈빗살된장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-06-01 수정일 : 2025-06-02

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#갈빗살된장찌개 #고기된장찌개 #소고기된장찌개 #저녁메뉴

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