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1. 재료준비
끓는 물에 소면 80g 넣어 삶아주세요
80g은 1인분 정도 되는 양이에요
소면은 삶은 뒤 바로 찬물에 헹궈
면의 쫄깃함을 살려주세요
집에 오트밀로 만든 소면이 있어서
저는 오트밀면을 사용했어요
양파 1/2개 너무 두껍지 않게
썰어 준비해 주세요
애호박 200g은 채썰어 주시는데
두께를 얇게 썰어주세요
애호박이 얇으면 소면이랑 두께가
비슷해 호로록 먹기 좋고요,
양념이 잘 배어들어 맛있어요
2. 애호박 비빔국수 만들기
팬에 올리브오일 두르고
다진마늘 1큰술 넣어
먼저 마늘기름 내주세요
이때 마늘이 타지않도록
약불에서 조리해주세요
썰어둔 양파 넣고
반투명이 될 때까지
달달 볶아주세요
애호박도 넣어 다른 재료들과
잘 볶아주세요
애호박국수 양념 만들게요
간장 1큰술, 참치액 2큰술,
고춧가루 1.5큰술 넣어주세요
(밥숟가락 계량 기준)
이따가 국수랑 비벼먹어야 하기 때문에
양념은 조금 간간하게 넣어줄거예요
애호박에 양념이 잘 배어들수있게
잘 섞어가면 볶아주세요
단맛을 조금 더 넣고싶어서
알룰로스 0.5큰술 넣어줬어요
애호박에서도 단맛이 나오기 때문에
입맛에 맞춰주시면 될 것 같아요
애호박이 살캉하게 익었으면
불끄고 참기름 1큰술 넣고
깨 약간 넣어 섞어주세요
참기름 대신 들기름 넣어도
고소하니 좋을 것 같아요
등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-29
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