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채광eat

들깨 듬뿍 넣어 만드는 담백한 [백순대볶음]

가성비와 맛 동시에 잡은 술안주 겸 반찬으로 이만한 메뉴가 또 있을까? 싶을 정도로 매력적인 메뉴! 바로 백순대볶음인데요! 고추장 베이스의 빨간 순대볶음도 좋지만 들깨와 각종 채소들 풍미를 듬뿍 느낄 수 있는 푸짐한 순대볶음 만들어 특제 양념 콕콕 찍어 먹으면 하… 그래서 준비한 저만의 메뉴 바로 [백순대볶음] 간편 레시피입니다!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
순대와 채소들은 한 입 크기로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

분량의 재료들을 섞어 백순대 찍어 먹는 양념장을 준비합니다.

✅고추장 2T ✅식초 2T ✅설탕 1T ✅들깨가루 2T ✅다진마늘 1T

소스볼 , 스푼

식용유를 두른 팬에 마늘을 먼저 넣고 볶아 줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

마늘 기름이 만들어지면 당근, 양파, 양배추를 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다.

양배추 손질법

그 후 순대와 소금, 설탕, 후추, 미원으로 밑간을 하며, 볶을 때 물을 살짝 살짝 넣어 타지 않게 찌듯이 볶아줍니다.
순대가 92% 정도 익으면 당면과 대파, 깻잎, 들깨가루, 들기름 넣어 볶아주세요~

들깨와 들기름은 꼭!꼭!! 같이 넣어주세요~

깻잎 손질법

가성비와 맛 동시에 잡은 술안주 겸 반찬 [백순대볶음] 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

접시

등록일 : 2025-05-27 수정일 : 2025-05-27

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레시피 작성자About the writer

채광eat

파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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#백순대#백순대볶음#백순대볶음레시피#순대볶음레시피
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