편스토랑 이정현 대파크림 파스타 / 향긋하고 꾸덕한 크림파스타

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편스토랑 이정현 대파크림 파스타 / 향긋하고 꾸덕한 크림파스타

편스토랑 만능여신 이정현의 대파크림 파스타 레시피를 소개합니다. 대파를 넣어 향긋하고 크림의 고소한 풍미가 매력 그 자체입니다. 대파가 들어가 느끼하지 않아서 끝가지 맛있게 먹을 수 있어요. 간단한 재료로 고급 레스토랑 못지 않은 맛을 즐기세요!

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[대파크림 파스타 재료]

조리도구

도마
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니트릴장갑
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볼
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계량컵
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스푼
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냄비
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프라이팬
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파스타접시
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치즈그레이터
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파 1대 얇게 썬다.

도마 , 조리용나이프 , 니트릴장갑

대파손질법

볼에 대파, 생크림 300ml, 양조간장 2T를 넣고 섞은 다음 냉장고에 30분 숙성시킨다.

볼 , 계량컵 , 스푼

※ 생크림에 알싸한 대파 향이 잘 입혀지도록 숙성시켜주세요!

볼에 소고기 200g, 청주 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 2T, 프락토 올리고당 3T

양조간장 4T를 넣고 버무린 다음 냉장고에 30분 재운다.

마늘 3톨 편 썬다. 양파 1/2개 채썬다. 양송이버섯 2개 얇게 썬다.

양파손질법

냄비에 물 1L를 넣고, 소금 1T을 뿌려 강불로 끓인다. 끓는 물에 파스타 면 100g을 넣고 5분간 익혀준다.

※ 파스타 면을 완전히 익히지 않습니다~!

넓은 쟁반에 파스타 면을 옮기고, 올리브유를 살짝 뿌려 섞는다.

조리용집게 , 스텐트레이

※ 파스타 면을 쟁반에 펼쳐 한 김 식혀주세요! 식히는 과정에서 수분이 날아가 면이 붇지 않아요!

팬에 기름을 살짝 두르고 고기가 익을 때까지 강불로 5분 볶는다.

프라이팬 , 조리용젓가락

※고기의 사이즈가 크면 먹기 좋은 길이로 자른다.

팬에 오일을 두르고 마늘과 양파를 넣고 중강불로 볶는다.

양파가 투명해지기 시작하면, 양송이버섯과 삶은 파스타 면을 넣고 볶는다.

양송이버섯의 숨이 완전히 죽으면, 대파크림을 넣고 국물이 졸아들 때까지 강불로 4분 끓인다.

※ 크림이 눌어붙지 않게 중간중간 섞어주세요!

파스타 위에 불고기를 올리고 파마산치즈 1T를 갈아 뿌려주면 완성!

파스타접시 , 치즈그레이터

대파크림파스타 관련 상품

등록일 : 2025-05-24 수정일 : 2025-05-26

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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