엄마 손맛 그대로! 소고기 미역국 레시피

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뚜루

엄마 손맛 그대로! 소고기 미역국 레시피

기본에 충실하면서도 잡내 없이 국물의 깊은 맛은 챙길 수 있는 엄마의 레시피! 소고기 미역국 맛있게 만들어 드세요 :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
40g 구매
소고기 국거리용
300g 구매
참기름
2바퀴 구매
다진마늘
2큰술 구매
물
1.5L 구매
국간장
2큰술 구매
참치액
4큰술 구매
다시다
1큰술 구매
굵은소금
조금 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
숟가락
구매
국자
구매
국그릇
구매

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▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

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조리순서Steps

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건미역 40g을 물에 30분 이상 불려주세요. 잘 풀어진 미역은 물에 두세번 헹궈 물기를 꼬옥 짜주세요.

볼

국거리용 소고기는 300g 준비합니다.

냄비에 참기름 두바퀴를 두른 후 다진마늘 2T를 넣어 중불에서 천천히 볶아주세요. 마늘향이 고소하게 올라올 때까지요!

냄비 , 요리스푼

마늘향이 고소하게 올라오기 시작하면 국거리용 소고기를 넣고 겉 면이 갈색으로 될 때까지 볶아주세요.

고기가 반 정도 익으면 미역을 넣고 고기가 모두 익을 때까지 더 볶아주세요.

물 1.5L를 붓고 강불로 끓여주세요. 이 때 간은 국간장 2T, 참치액 4T로 대강 맞춰준 후 3~40분 푸욱 끓여줍니다(물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 끓이기)

미역이 부드럽게 풀어지면 입맛에 맞춰 추가 간을 해주세요. 저는 다시다 1T, 나머지 간은 굵은 소금으로 맞춰줬어요.

국자 , 국그릇

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등록일 : 2025-05-23 수정일 : 2025-05-23

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#미역국 #소고기미역국 #생일상메뉴 #국물요리

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