백종원 오이부추무침

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잔근육

백종원 오이부추무침

텃밭에 첫 수확한 부추로 오이와 함께 상큼하게 무 쳐봤어요.아삭한 오이와 향긋한 부추로 나른한 봄 의 식곤증을 달래봅니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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소스볼
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숟가락
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접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 껍질을 소금0.5T로 문질러 깨끗히 씻어 줍니다.

오이 손질법

양끝을 자른 후 반으로 자른 뒤 어슷 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 오이,소금0.5T 넣고 뒤적이면서 5분간 절여줍니다.

부추는 깨끗히 씻어 오이의 길이와 비슷하게 썰어줍니다.

부추 손질법

양파1/2개는 얇게 채썰어줍니다.

양파 손질법

그릇에 양조간장1/2T,다진 마늘1/2T,고춧가루 1/2T,알룰로스1/2T, 식초1T,멸치액젓1/2T, 참기름1/2T,통깨1T, 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

소스볼 , 숟가락

절인 오이는 손으로 물기를 꼭짜준 후 키친타월로 꾹꾹 눌러 수분을 제거합니다.

볼에 오이,부추,양념을 넣어줍니다.

살살 버무려주고 부족한 간은 소금으로 맞추 어줍니다.

접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려 오이부추무침 완성!

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등록일 : 2025-05-19 수정일 : 2025-05-20

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

요리 후기 1

오기♥️ 2025-05-19 18:20:26

맛있어요

댓글 0

#백종원오이부추무침 #오이부추무침 #초간단반찬 #오이부추무침레시피

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