토마토.닭가슴살 볶음 (토닭볶음)/ 닭가슴살 요리/ 토마토 요리/한 그릇 요리/ 저속 노화 식단~

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바른생활미미씨

토마토.닭가슴살 볶음 (토닭볶음)/ 닭가슴살 요리/ 토마토 요리/한 그릇 요리/ 저속 노화 식단~

토마토의 감칠맛과 아삭한 야채의 식감이 살아있는 일명~쏘야볶음(소세지 야채볶음)은 반찬계의 소울푸드 중 하나 입니다. 소세지 대신 건강한 단백질, 닭가슴살로 "토마토.닭가슴살 볶음"을 만들어 ~쏘야볶음 맛을 흉내내 봤습니다. 닭가슴살 &토마토 요리인 만큼, 당연히 항산화,저속노화 식단이고, 감자, 통곡물 밥 같은 건강한 탄수화물을 곁들이면 든든한 한 그릇 요리로도 추천할 만 합니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료- 1인분]

[양념류]

조리도구

도마
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노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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기본 재료 준비해주세요 - 양파 1개, 방울토마토 10개, 오이고추 2개, 닭 가슴살 100g
기본 재료 썰어주세요 - 양파( 2cm ), 오이 고추(씨 빼고~ 2cm 길이), 방울토마토(반 자르기), 닭 가슴살( 살균, 끓는 물에 30초 데친 후, 깍둑썰기. 2cm 정도)

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리집게 , 접시

닭 가슴살 밑간해주시고, 건 파슬리 가루 약간 뿌려서 버무려 두기.(냄새도 좀 제거하고 간도 약간 배도록 잠시 두기. 5~10분

도마 , 조리용나이프

간 마늘, 소금 살짝 뿌려 조물조물 버무리기

달군 팬에 오일 살짝 두르고 (아보카도 오일 사용), 양파, 다진 페퍼론치노 넣어 볶아주세요.
양파가 약간 투명하게 반 정도 익기 시작하면, 닭 가슴살 넣어 같이 볶기

프라이팬 , 조리주걱

중불

기름을 사용하는 요리는 강불에서 당독소가 더 많이 발생하기 때문에 되도록 중불 혹은 약불로 조리하기

양파 손질법

토마토소스 150ml 넣기. (물 1T 추가) 빠르게 섞으면서 볶아주세요. (중불, 1분)

중불

시판용 무첨가 토마토소스를 사용. 홈메이드 토마토소스도 좋아요.

방울토마토 넣고 볶아주시고, 불 끄고~ 오이 고추 넣기. 잔열로 재빨리 볶은 후(30초), 전기 레인지에서 내려주세요.

중불

고추의 아삭한 식감을 살리기~! 불에서 내려도 잔열로 계속 살짝 더 익어요./ 피망, 파프리카도 좋아요.

방울토마토 손질법

접시에 담고, 아보카도 오일 1t, 후추 약간 뿌려서 완성하기. 끝~~

토마토닭가슴살볶음 관련 상품

등록일 : 2025-05-19 수정일 : 2025-05-20

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바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#토마토닭가슴살볶음 #닭가슴살요리 #토마토요리 #토닭볶음 #저속노화식단

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