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뚜루

계란말이 만드는 법 / 명란계란말이 레시피

명란젓 외에 대파 한가지만 더 추가해 만들어 본 명란계란말이, 아이들 반찬으로도 술안주로도 정말 좋으니 맛있게 만들어 드세요!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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대파를 종이컵 2/3컵 분량 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

명란젓은 두덩이를 반으로 갈라 알만 삭삭 긁어내 주세요.

명란젓 손질법

볼에 계란 4개를 넣고 준비해둔 재료 다진 대파, 명란젓, 후추 톡톡 뿌려 덩어리짐 없이 잘 풀어주세요.

, 젓가락

프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 중약불로 충분히 예열해 주세요. 그리고 계란물을 3~4번에 나눠 부어가며 천천히 말아주세요.

프라이팬 , 뒤집개

불을 끄고 잔열로 계란말이의 모양을 잡아가며 속까지 충분히 익힌 후 한 김 식혀주세요.
계란말이를 일정한 두께로 잘라주세요. 대파가 들어간 계란말이는 자르는 과정중에 속재료가 밀려 지저분해질 수 있어요. 이 땐 빵칼을 사용해주면 밀림 없이 깔끔하게 자를 수 있어요.

등록일 : 2025-05-19 수정일 : 2025-05-19

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