깻잎 새우 파인애플 볶음밥 만들기

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베니스

깻잎 새우 파인애플 볶음밥 만들기

아이들 어려서 베트남에 간적이 있는데, 거기서 먹은 파인애플 볶음밥이 맛있었나봐요. 종종 그 이야기를 하는데 얼마전 막내 생일에 태국 음식점이 갔는데 볶음밥이 너무 맛있는거에요. 파인애플 볶음밥을 해주겠다하니 그 태국음식점 볶음밥처럼 해달라고해서 대략 난감했지만, 최대한 흉내를 내보겠다하고 만들었어요. 파인애플의 신맛과 단맛이 새우, 계란과 묘하게 잘 어울리는 파인애플 볶음밥이니까 색다른 새우볶음밥이 드시고 싶으면 추천드려요!

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
새우살
10마리 구매
파인애플
2조각 구매
당근
약간 구매
애호박
약간 구매
양파
약간 구매
깻잎
4장 구매
까나리액젓
1T 구매
미림
1T 구매
소금 선택
약간 구매

노하우

▶ 새우살 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

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조리순서Steps

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야채를 다져서 준비합니다. 새우는 통새우 5마리 남기고 큼직하게 썰어 준비합니다. 파일애플도 큰조각 4,5개 남기고 나머지는 다집니다.

새우살에 미림 1T 뿌려놓습니다.

계란 1개는 잘 풀어서 준비합니다.

오일 1T에 야채와 새우를 넣고 볶습니다.

새우가 다 익으면 재료를 한쪽에 몰아 놓고 옆에 계란물을 붓습니다. 계란을 스크램블한 다음 나머지 재료와 섞습니다.

파인애플을 넣고 섞은 다음 까나리액젓을 후라이팬 테두리에 부어주고 재료와 섞어줍니다.

까나리액젓 대신 다른 액젓, 참치액, 굴소스 등으로 대체해도 됩니다.

밥을 넣고 볶음 다음 깻잎을 넣고 볶아줍니다. 간을 보고 싱거우면 소금으로 추가 간을 합니다.

동그란 모양의 밥공기 바닥에 통새우와 파인애플을 놓은 다음 볶음밥을 꾹꾹 눌러 담습니다. 볶음밥을 놓을 그릇에 모양을 유지하도록 밥을 올려줍니다.

: 파인애플은 밥을 넣은 다음 넣어 주면 향과 식감이 살아있어서 상큼한 파인애플 볶음밥을 즐길 수 있습니다.

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등록일 : 2025-05-18 수정일 : 2025-05-18

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#파인애플 #새우 #계란 #파인애플볶음밥 #계란볶음밥

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