삶은 감자샐러드 만들기 / 계란 감자샐러드 레시피

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삶은 감자샐러드 만들기 / 계란 감자샐러드 레시피

감자는 요리 활용도가 좋으면서 호불호 없이 대부분 모두 좋아하기 때문에 삶아서 감자샐러드를 만들어도 좋고 국, 찌개에 감자를 넣거나 샐러드, 반찬으로 조림, 볶음 등 다양하게 감자요리를 만들수 있어 좋은거 같아요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 감자 손질법

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▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 설탕 조리법

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감자는 껍질을 벗겨 흐르는 물에 세척하고 적당한 크기로 잘라서 준비해주세요.(전자레인지에 감자를 삶기 위해 통으로 찌는 것 보다는 적당한 크기로 잘라서 찌면 시간을 단축할 수 있어요)

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

전자레인지 그릇에 감자를 넣고 뚜껑을 덮어줍니다.

전자레인지용기

전자레인지에 그릇을 넣고 3분 30초 정도 작동시켜주세요.

전자레인지

시간이 경과 후 전자레인지에서 그릇을 꺼내 감자가 부드럽게 익었는지 젓가락으로 찔러서 확인해주세요. (감자의 크기와 중양에 따라서찌는 시간이 달라질 수 있으니 젓가락이 뻑뻑하게 들어가지 않으면 조금 더 시간을 늘려 감자를 쪄 주면 되세요)

콘옥수수는 채반에 담아 흐르는 물에 헹구고 물기를 탁탁 털어내고, 양파와 당근은 적당한 크기로 자르고,삶은 계란 1개를 준비합니다.

당근 손질법

야채 다지기에 당근과 양파를 넣고 잘게 분쇄해주세요.

야채다지기

감자샐러드에 삶은 계란 흰자만 넣을 거라서 노른자와 흰자를 분리해주세요. (노른자는 마지막에 샐러드 위에 올려줄거니 드시지 마시고 따로 준비해주세요)

볼에 삶은 감자와 흰자를 넣고

포크를 이용하여 으깨주세요. (감자나 계란은 따뜻할 때 으깨주면 잘 으깨져요)

감자와 계란을 으깬 후에는 분쇄한 당근, 양파를 싹싹 긁어서 모두 넣어줍니다.

마요네즈 3큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

허니 머스터드소스 0.7큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

설탕 0.4큰술, 소금 3꼬집 정도, (감자를 물에 삶을 경우에 소금과 설탕이 들어갔다면 간이 달라지니 마지막에 맛을 보고 소금과 설탕을추가로 넣어주면 되세요)

후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.

세척한 콘옥수수는 한 번 더 물기를 탁탁 털어준 다음에 넣고

샐러드 재료와 소스가 잘 어우러지도록 섞어줍니다.(맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 맞춰주면 되세요)

접시에 감자샐러드를 담고 강판이나 치즈 그레이터를 이용하여 계란 노른자를 갈면서 올려줍니다.

마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌리고 마무리를 하면 감자샐러드 만들기 계란 감자샐러드 레시피 완성입니다.

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등록일 : 2025-05-16 수정일 : 2025-05-16

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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