두부김치 만드는법 / 두부김치 레시피 / 김치볶음

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두부김치 만드는법 / 두부김치 레시피 / 김치볶음

주말마다 마트에 일주일치 장을 보러 가는데요 매장안에 직접 만들어 뜨끈하게 나오는 즉석 손두부를 판매 하길래 사와서 오늘은 두부김치 만드는법을 알려드릴까 합니다 특별한 재료없이 맛있는 묵은지만 있다면 후다닥 만들어낼수 있는 간단한 레시피랍니다 두부김치하면 꼭 따라 오는게 막걸리죠? 저희 부부가 애정하는 막걸리도 함께 사서 곁들여 먹었답니다^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
묵은지
200g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파 반개,청양고추 2개와 대파는 어슷 썰어줍니다. 고추는 기호에 따라서 넣어주면 되는데요 매콤 칼칼한 맛을 좋아하시면 꼭 넣어 주세요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

넓은 웍이나 프라이팬에 썰어 놓은 묵은 김치를 넣고 마늘 0.5스푼, 오일 1숟가락과 설탕 1스푼을 넣어서 먼저 볶아 줍니다 들기름을 사용하셔도 좋고 저는 몸에 좋은 현미유를 사용했답니다. 불은 중불로 조절해서 조리해줍니다

프라이팬 , 숟가락

김치가 살짝 기름에 코팅이 됐다 싶을 때 썰어 놓은 양파를 넣어서 함께 볶아 줍니다

김치가 숨이 어느 정도 죽으면 고춧가루 반 스푼을 추가해서 색감을 더 곱게 내주고 청양고추도 함께 넣어 줍니다

마지막으로 썰어 놓은 대파를 넣고 참기름을 반 스푼 둘러 살짝 볶아 내면 아삭하고 매콤한 김치볶음이 완성되었습니다

마트 아주머니께서 막 나온 따뜻한 두부로 챙겨 주셔서 도마에 놓고 썰을 때까지도 뜨끈뜨끈하더라고요 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 주시면 되는데요 저는 너무 작은 것보다는 김치와 한 입 가득 넣을 수 있는 있는 사이즈가 좋더라고요 왠지 더 맛있는 거 같아요ㅋ

볶아 놓은 맛있는 김치와 따뜻한 두부를 접시에 예쁘게 담아서 내어 놓으면 손님 상에 놓아도 손색이 없을 정도랍니다. 두부 깔고 그 위에 볶은 김치 하나 올리고 매콤한 청양고추까지 올려서 한 입 가득 먹고 막걸리까지 한잔 곁들여 주면 난리납니다ㅋ 김치볶음이 아삭하고 침이 고이게 맛있는건 말할 것도 없고 손두부가 정말 맛있더라고요

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등록일 : 2025-05-13 수정일 : 2025-05-15

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