두부김치 레시피 고기 대신 참치 넣어 만들기

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덩손금손

두부김치 레시피 고기 대신 참치 넣어 만들기

지난 주말 간식을 과하게 먹은 탓에 저녁시간이 되어도 배가 고프질 않더라고요. 그렇다고 저녁을 굶기도 그렇고 헤비하게 먹기는 싫고... 무얼 먹어야 할까 한참을 고민하다 간단하게 두부김치와 미나리전을 해 먹기로~ 늘 두부김치는 삼겹살과 김치를 볶아 만들어 먹었었는데, 그 조차도 부담스러워서 참치를 넣어 간편하면서도 가볍게 만들어 보았어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
2모 구매
김치
1/4포기 구매
참치 85g
1캔 구매
들기름
2T 구매
간장
1/2T 구매
맛술
1T 구매
매실청
1T 구매
고춧가루
1T 구매
물
70ml 구매
대파
1/3대 구매
참기름
1T 구매
통깨
적당량 구매
검은깨
적당량 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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먼저 두부김치의 두부는 따뜻해야 하니 김치를 볶는 동안 데워줄 건데요. 끓는 물에 데치거나 저처럼 뜨거운 물을 부어 10분 이상 담가주어도 좋아요. (기름 두른 팬에 부쳐서 준비해도 좋아요)

두부 2모

바트 , 뜨거운 물

김치 1/4포기는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

김치 1/4포기

프라이팬 또는 웍에 김치와 들기름, 간장, 맛술, 매실청, 고춧가루를 넣고 중불에서 약 3분간 볶아줍니다.

들기름 2T, 간장 1/2T, 맛술 1T, 매실청 1T, 고춧가루 1T

프라이팬 또는 웍

중불

참치캔의 기름과 물을 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 약불로 줄여 김치를 푹 익혀줍니다.

참치캔기름, 물 70ml

약불

요 정도로 자작하게 졸여졌다면 이제 참치를 넣어줄 차례인데요. 참치 1캔과 송송 썬 대파(1/3대)를 넣고 1분간 더 볶아요.

참치 1캔(85g), 대파 1/3대

불에서 내린 후 참기름 1T를 둘러주면 두부김치의 김치 완성이고요.

참기름 1T

따뜻해진 두부를 꺼내 먹기 좋게 잘라주는데요. 젓가락으로 집기 편하도록 묵칼로 썰었어요.

커다란 접시에 두부 동그랗게 둘러주고 가운데에 볶음김치 올려주고요. 김치에는 통깨, 두부에는 검은깨를 뿌려주면 참치 두부김치 완성이에요 :)

참깨, 검은깨

: 뜨끈한 두부에 무조건 맛있는 참치김치 올려먹으니 넘나 꿀맛~~ 두부 2모가 순식간에 사라졌어요. ㅎ 참치김치볶음이 살짝 애매하게 남아서 냉장고에 넣어두었다가 학교 갔다 온 아이들 간식으로 참치김치 삼각김밥 만들어주었어요 :)

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등록일 : 2025-05-13 수정일 : 2025-05-13

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레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 14년차 덩손주부입니다 :)

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