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루블

대파 계란볶음밥 레시피 / 점심 혼밥 메뉴

오늘은 점심혼밥메뉴로 자주먹는 대파계란볶음밥을 만들었어요. ​ 냉장고 속 재료만으로 만들 수 있어서 간단하고 조리 시간도 짧아서, 간단혼밥메뉴로 딱이랍니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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대파는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 송송 썰어 준비해 주세요. 대파는 볶으면 특유의 단맛과 향이 맛있기 때문에, 넣고 싶은 만큼 넉넉히 넣어도 부담 없어요. 듬뿍 넣을수록 대파계란볶음밥의 풍미가 더 살아난답니다.
올리브오일을 넉넉하게 두르고, 대파를 넣어 약불에 저어주면서 파기름을 냅니다.
대파계란볶음밥을 만들 때는 재료마다 소금 간을 살짝씩 해주는 게 포인트예요. 대파를 볶을 때도 약간, 계란을 풀 때도 약간씩 소금을 넣어주면 각각의 재료 맛이 더 살아나고, 전체적으로 간이 고르게 배어서 훨씬 맛있어요.
대파에서 맛있는 향이 올라오기 시작하면, 팬 한쪽에 계란을 넣어주세요. 계란에 소금 간을 살짝 더한 뒤, 너무 익지 않게 부드럽게 스크램블해줍니다.
계란에 90%정도 익으면 밥을 넣고, 굴소스를 반스푼만 넣어요. 입맛에 따라 자극적인 맛을 좋아하시면 한스푼 넣어도 됩니다.
저는 담백하고 고소한맛을 좋아해서 굴소스는 반스푼, 나머지는 소금간을해서 참기름으로 마무리하는데요, 이렇게 만들면 굴소스 특유의 맛과향이 남지않고 감칠맛만 남아서 정말 맛있는 대파계란볶음밥 레시피 랍니다.
재료마다 소금간을 약간씩 했기때문에 간도 딱 적당하고 향긋한 파향과 참기름의 고소함이 더해져 가족모두 좋아하는 볶음밥종류에요
팁-주의사항
오늘만든 대파계란볶음밥레시피는 기본이면서 깔끔한 맛이라 질리지 않고, 무엇보다 재료가 간단해서 늘 냉장고 속 재료로 만들 수 있기때문에 간단혼밥 할때 딱 좋아요.

등록일 : 2025-05-08 수정일 : 2025-05-08

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레시피 작성자About the writer

루블

건강하고 맛있는 간단요리 루블입니다.

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#계란볶음밥#굴소스볶음밥#대파볶음밥#한그릇밥#볶음밥
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