기안84가 만든 '북한식 두부밥'

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또먹지연

기안84가 만든 '북한식 두부밥'

대환장 기안장에 나와서 만들어본 맛있었던 북한 두부밥!!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1kg 구매
밥
210g 구매
식용유
구매

[북한 두부밥 양념]

진간장
30ml 구매
고춧가루
15g 구매
멸치액젓
15ml 구매
참기름
15ml 구매
설탕
0.5큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
소고기 다시다
0.25큰술 구매
통깨
약간 구매
대파
약간 구매

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조리순서Steps

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두부는 채반에 한 시간 전 올려두거나 키친타월을 이용해 수분을 잘 빼서 준비해 주세요. 수분이 있으면 구울 때 튈 수 있으니 최대한 두부에 수분을 제거해 주시는 게 좋습니다.

수분을 제거한 두부를 도톰한 삼각형 모양으로 잘라주세요. 얇게 해주셔도 좋지만 두부 속을 파내야 하기 때문에 조금이라도 쉽게 만들기 위해 도톰하게 잘라주시면 좋습니다.

두부를 도톰하게 썰어주셔야 속을 파내고 밥을 넣기 더욱 쉬워요!

도톰하게 삼각형 모양으로 잘라준 두부는 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 불은 중불로 하여 천천히 오랫동안 노릇노릇 잘 구워주세요. 노릇하게 구워진 두부는 접시에 덜어 한 김 식혀주세요.

북한 두부밥에 간을 더해줄 두부밥 양념을 만들어줄 차례입니다. 간장+참기름+설탕+고춧가루의 조합 만으로도 사실 맛있지만 이 양념장으로 만드시면 정말 맛있는 두부밥 양념장을 만드실 수 있어요! [북한 두부밥 양념장] 진간장 30ml, 고춧가루 15g 멸치액젓 15ml, 참기름: 15ml 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술 소고기 다시다 0.25큰술 통깨, 다진 대파약간

한 김 식힌 두부는 작은 스푼을 이용해 벌어진 부분 안쪽을 살짝씩 파서 밥이 들어갈 공간을 만들어주세요. 그 후 유부초밥에 밥을 넣듯 어느 정도 빈 공간이 만들어지면 그 안에 준비된 밥을 적당량 넣어주시면 됩니다.

그리고 그 위에 만들어 놓은 두부밥 양념장을 살포시 올려주면 기안장에 나왔던 북한 두부밥 완성 : )

: 프라이팬에 두부를 구울 때 수분이 있어 기름이 튀는데요 이때 소금을 뿌려주시면 두부의 간도 맞추어주고 삼투압 현상으로 튀는 기름이 줄어드는 효과를 보실 수 있어요!

북한식두부밥 관련 상품

등록일 : 2025-05-07 수정일 : 2025-05-07

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다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#북한두부밥 #두부밥 #두부요리 #이색요리 #연예인요리 #다이어트 #북한요리

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