몇일 전 어린이날 이었죠?

집에 있는 어린이들에게, 또는 조카들이 놀러왔다면 간식으로 어떤걸 주셨나요?

어른들에게도 건강식 대접하려면... '음... 이걸 잘 드실까?' 싶을때 있죠~ 어른이지만 어린이입맛! "어른이"라고도 부르죠? ㅎㅎ

어린이 손님이 오는데, 뭘 대접할까.. 그렇다고 밀가루 안좋다고 노밀가루식단하면서 어린이들에게 밀가루로 만든 도우를 줄수도 없고....

그래서 노밀가루 피자도우 만들어봤어요! 다행히, 어린이들도 잘먹고 '어'른이들도 잘 드셔서 매우 만족😆

■ 재료

도우 반죽 재료 : 롤드오트 2T, 쌀가루 1T, 타피오카전분 1T, 소금 0.5g, 알룰로스 1t(5cc), 베이킹파우더 1g스푼으로 하나, 엑스트라버진올리브유 1T, 무염버터 16g, 물 3T

콘옥수수 시즈닝 : 콘옥수수 3큰술, 알룰로스 2큰술, 소금 1g, 마요네즈 2큰술

그 외 : 마요네즈 1/3술, 피자치즈

■ 조리순서

1. 도우 반죽 만들기 : 작은 믹서에 반죽재료들을 전부 넣고 믹서를 돌립니다.

: 롤드오트 2T, 쌀가루 1T, 타피오카전분 1T, 소금 0.5g, 알룰로스 1t(5cc), 베이킹파우더 1g스푼으로 하나, 엑스트라버진올리브유 1T, 무염버터 16g, 물 3T

2. 도우 굽기 : 예열된 후라이팬에 기름 살짝 두른 후, 믹서로 갈아준 묽은 반죽을 후라이팬에 다 부어주고, 최대한 얇게 펴줍니다. (24cm 또띠아 크기)

3. 위 반죽을 앞뒤로 노릇하게 구워서 씬피자도우를 만듭니다.

4. 도우가 다 구워졌으면 에어프라이어용 망에 옮겨놓고, 그 팬 그대로 칵테일새우 6마리를 굽다가 다진마늘 1/4술, 알룰로스 1술을 넣고 졸여서 토핑으로 쓸 새우를 준비해 줍니다.

5. 도우 윗면에 마요네즈 조금 짜준 후(1/3큰술 정도) 얇게 펴발라줍니다.

6. 콘옥수수 3술, 알룰로스 2술, 소금 1g, 마요네즈 2술 듬뿍 넣어 섞은 후 도우 위에 고르게 올려줍니다. 토핑용으로 구워둔 새우 올리고, 피자치즈 듬뿍 올려서 에어프라이어로 치즈가 녹고 구움색이 예쁘게 날 정도로만 구워주면 완성

아직 바람이 많이 불고 춥네요;;; 따뜻한 음식으로 잘 챙겨드시고 건강하세요~~

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