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꼬꼬부기

칼로리 걱정없는 걱정없는 다이어트 두부 오이비빔밥 레시피

요즘 꾸준히 다이어트 식단을 알아보고 있는데요. 오늘은 맛도 좋으면서 칼로리도 높지 않아서 저녁 식사로 먹기 좋은 두부 오이비빔밥 레시피를 준비해 봤어요. 오이의 아삭한 식감과 두부의 고소함, 반숙 계란의 부드러움이 조화를 이루는 메뉴로 비빔간장까지 곁들이면 감칠맛이 폭발하는 메뉴입니다.
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 깨끗하게 씻은 후 작은 사이즈로 깍둑썰기해 주세요. 오이 한개를 모두 사용해서 포만감을 살려줄거예요.

도마 , 조리용나이프

오이손질법

두부반모도 오이와 비슷하게 깍둑썰기 해주세요.
팬을 센 불로 예열한 뒤 썰어놓은 두부를 넣고 기름을 두르지 않고 볶아줍니다. 이렇게 하면 두부에서 남아 있는 수분이 날아가면서 단단한 식감을 얻을 수 있어요.

프라이팬 , 조리용스푼

두부의 물기가 많이 줄어들었다면 들기름 1큰술을 넣고 노릇하게 볶아줍니다. 이 과정에서 너무 오래 볶으면 두부가 부서질 수 있으니 주의해 주세요.
후라이팬을 중불로 달군 후 들기름 1큰술을 넣어줍니다. 계란을 깨서 넣고, 소금 한 꼬집을 뿌려줍니다. 그리고 노른자가 살짝 흘러내릴 정도로 반숙으로 익혀주세요.
볼에 설탕 0.5T와 들기름 1T, 진간장 3T, 통깨 0.5T를 넣고 양념장을 골고루 잘 섞어 주세요.

소스볼 , 조리용스푼

넓은 그릇을 준비한 후 밥 2/3공기를 담습니다. 준비한 오이와 노릇하게 구운 두부, 반숙 계란을 차례로 올려주세요.

면기

여기에 김가루를 듬뿍 뿌려 고소한 풍미를 더해주고요. 마지막으로 만들어둔 비빔간장을 준비해 주세요.

등록일 : 2025-05-06 수정일 : 2025-05-09

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#오이비빔밥#두부오이비빔밥#오이밥
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