파김치

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울탱이

파김치

시골에서 할머니가 직접 키운 쪽파로 파김치를 담아보았습니다 ^-^ 알싸한 매콤한 파김치

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
500g 구매

[양념]

고춧가루
6T 구매
까나리액젓
4T 구매
다진마늘
0.5T 구매
설탕
4T 구매
물엿
1.5T 구매
생수
6T 구매
다진양파
1/2개 구매
밥
1큰술 구매
깨
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
구매
믹서기
구매
위생장갑
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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파는 깨끗이 씻고 다듬어 소금물에 15분정도 절여주세요 파의 흰부분만 절이면됩니다. 소금물은 소금한스푼과 물반컵

쪽파 흰부분이 절여지면 소금물은 따라서 버리세요.

그 사이 양파와 밥한큰술은 믹서기로 갈아주세요. 밀가루풀대신 밥한큰술이 같은 역할을 해줘요^^

양념을 다 섞어서 충분히 고춧가루가 불려지면 쪽파에 담궈주심되요. 흰부분을 위주로 버물려주세요. 파란부분은 스쳐만가도 잘 익어요.

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등록일 : 2025-05-03 수정일 : 2025-05-07

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