천연 비타민! 시금치나물 무침

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천연 비타민! 시금치나물 무침

뿌리에 핑크빛을 띠고 있는 포항초는 맛과 영양이 많아서 되도록이면 뿌리를 잘라내지 않고 드시는 게 좋아요. 데친 시금치에 다진 마늘과 참기름 통깨를 듬뿍 넣고 무친 시금치나물은 최고의 천연비타민이기도 하죠!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

포항초 시금치
1단 구매
소금
1큰술 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
맛소금
약간 구매
다진 마늘
1작은술 구매
참기름
2큰술 구매
깨소금
2큰술 구매

조리도구

니트릴장갑
구매
볼
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
냄비
구매
조리주걱
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접시
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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포항초는 뿌리에 붙은 흙은 칼로 긁어서 털어주세요.

볼 , 조리용나이프 , 니트릴장갑

1. 굵은 포기는 열십자 칼집을 넣고 먹기 좋게 나누어 주세요.
2. 흐르는 물에 가볍게 헹궈서 큰 모래는 씻어주세요.

믹싱볼 , 채반

1. 냄비에 물이 끓어오르면 천일염 1 큰 술과 시금치를 넣어주세요.
2. 냄비 가장자리에 기포가 올라오면 불을 끄고 시금치를 건져서 주세요.

냄비 , 조리주걱

1. 찬물에서 열기를 식혀 가며 3 ~4번 헹궈주세요.
2. 물기를 꼭 짜 주세요.

분량의 양념장 재료 : 국간장 1 큰 술, 맛소금 약간, 다진 마늘 1 작은 술, 참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술을 넣어주세요

뭉친 시금치를 털어가며 양념이 골고루 묻히도록 버무려 주세요.

그릇에 담아 완성합니다.

: 데친 나물은 시간이 지나면서 수분이 빠져나와 간이 싱거워질 수 있으니 보통 간 보다 조금 강한 게 무쳐 주시는 게 좋아요.

시금치나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-05-01 수정일 : 2025-05-02

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#시금치나물 #포항초나물무침 #시금치마늘무침 #시금치데치는법 #포항초 #시금치 #시금치무침양념

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