[밥도둑 꼬막무침] 향긋한 미나리와 꼬막이 함께하는 새콤달콤한 꼬막무침~밥 한그릇 뚝딱입니다

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난이가있는그곳

[밥도둑 꼬막무침] 향긋한 미나리와 꼬막이 함께하는 새콤달콤한 꼬막무침~밥 한그릇 뚝딱입니다

밥도둑 꼬막무침입니다 쫄깃하고 새콤달콤한 꼬악무침 냉동실에 얼려 둔 꼬막을 꺼내 봄 향기 가득한 미나리와 함께 무쳤어요 꼬막무침 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 이지요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막 삶은꼬막
300g 구매
무우
100g 구매
미나리
150g 구매
당근
약간 구매
사과
1/2개 구매

[양념]

고추가루
5~6스푼 구매
마늘
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
매실즙
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
사과식초 2배식초
2~3스푼 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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삶은꼬막,미나리,당근,사과를 준비합니다

미나리는 씻어서 물에 넣은 후 식초 1스푼을 넣어 10분정도 두었다가 씻은후 물기를 탈탈 턴 후 3cm크기로 잘라줍니다

미나리손질법

무우는 채 썰어서 소금으로 살짝 절인 후 물기를 꼭 짜 줍니다

도마 , 조리용나이프 , 볼

준비한 야채를 큰 그릇에 넣고 삶은 꼬막을 넣어서 잘 섞어 줍니다

고추가루,마늘,맛술,매실즙,간장,설탕을 넣고 버무려 줍니다

마지막에 식초를 넣고 버무린 후 통깨 솔솔 뿌려 줍니다

꼬막무침을 그릇에 담아 줍니다 꼬막무침 완성

꼬막무침을 밥에 올리고 참기름,들기름을 넣어서 비벼 먹어요 꿀맛 입니다

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등록일 : 2025-04-23 수정일 : 2025-04-24

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#꼬막요리 #벌교꼬막 #꼬막무침 #꼬막비빔밥 #꼬막무침만들기 #밥도둑 #밥도둑꼬막무침

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