소떡소떡 / 떡꼬치 소스 레시피

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요리하는쮸네

소떡소떡 / 떡꼬치 소스 레시피

양념치킨 소스처럼 새콤달콤 짭조름하게 입에 착착 붙는 소떡소떡 레시피 준비해 보았어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
22개 구매
소시지
12개 구매
식용유
3스푼 구매
파슬리가루
약간 구매
통깨
약간 구매

[소스]

진간장
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
딸기잼
2스푼 구매
케첩
2스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
물
3스푼 구매

조리도구

채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
꼬치
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프라이팬
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요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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떡은 흐르는 물에 가볍게 헹구어 사용하세요. 냉동 떡은 찬물에 10분 동안 담가 해동한 뒤 사용하면 됩니다.

떡볶이떡 손질법

소시지는 터지는 것을 방지하기 위해 칼집을 넣어주는 것이 좋습니다. 저는 일반 소시지 크기의 3배인 트리플 소지를 준비했어요.

도마 , 조리용나이프

물이 끓으면 떡과 소시지를 넣고 1분 정도 데쳐주세요.

떡이 말랑말랑해지면 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹구어 열기를 식힌 다음 물기를 빼고 사용하세요.

꼬치에 소시지와 떡을 번갈아가며 꽂아주세요. 소떡소떡 6개, 떡꼬치 2개 분량으로 2개씩 먹으면 4인분 정도 되는 양입니다. 소시지와 떡은 기호에 따라 알맞게 준비하면 됩니다.

팬에 식용유 3스푼을 두르고 약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워주세요.

노릇하게 구워진 꼬치는 다른 용기에 옮겨놓고 기름은 그대로 사용하세요. 진간장 1스푼, 딸기잼 2스푼, 올리고당 1스푼, 케첩 1스푼, 고추장 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 물 3스푼을 넣고 골고루 섞어주세요. 중불에 전체적으로 보글보글 끓여준 뒤 불을 꺼주세요.

양념 소스 양을 조절해가며 앞뒤로 골고루 발라주세요. 솔을 이용해도 좋고 숟가락으로도 충분합니다 : )

소떡소떡 관련 상품

등록일 : 2025-04-21 수정일 : 2025-04-22

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요리하는쮸네

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