Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

163
상품목록
main thumb
요리하는쮸네

국물 두부조림 만들기

저렴한 식재료인 두부로 부드럽고 고소한 맛은 물론 풍부한 영양까지 만족스럽게 누릴 수 있는 국물 두부조림 만들기 준비했어요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파와 청양고추는 송송 썰어 준비하면 되는데 아이와 함께 먹는다면 청양고추는 생략하세요.

도마 , 조리용나이프

대파손질법

두부는 반으로 갈라 1cm 정도의 두께로 잘라 준비하면 됩니다.
팬에 썰어놓은 두부를 겹치지 않게 깔아준 뒤 물 1컵을 부어주세요.

프라이팬

새우젓 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1/3스푼, 진간장 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼을 넣어주세요.

조리용스푼

백선생님은 간 생강을 사용했는데 저는 없어서 분말로 대체했어요. 생강은 약간만 들어가기 때문에 생략해도 전혀 문제가 없지만 사용하면 또 풍미가 확~ 살아나지요!
물이 끓으면 두부가 망가지지 않게 살살 저어서 양념을 섞어주세요.
끓어오르면서 양념이 잘 섞이면 간을 한 번 보고 약간 싱겁다! 싶으면 딱 맞는 거라고 보시면 돼요. 국물이 반으로 줄어들게 졸이면 간이 알맞게 딱 맞는답니다. 만약에 간이 딱 맞다 싶으면~!! 물을 좀 더 넣어서 국물이 많은 상태로 드시면 되니까 걱정 NO~!!
국물이 반으로 줄어들면 들기름 1스푼을 넣어 풍미를 살린 뒤 자작할 정도까지 더 졸여서 마무리하세요.
저는 들기름 넣고 간이 봤을 때 좀 짜서 물을 더 추가한 후에 한소끔 더 끓여 마무리했어요.

등록일 : 2025-04-20 수정일 : 2025-04-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#두부조림#두부반찬
깻잎장아찌 맛보장 레시피
더보기
에그타르트 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
베이컨숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
오이김치 맛보장 레시피
더보기
베이컨덮밥 맛보장 레시피
더보기
식빵마늘빵 맛보장 레시피
더보기
삼겹살 맛보장 레시피
더보기
주스 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.