먹다 남은 문어 활용 짝퉁 연포탕

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홈쿡쌤

먹다 남은 문어 활용 짝퉁 연포탕

먹다 남은 문어 활용 짝퉁 연포탕. 경상도에서 차례상이나 제사상에 빠지지 않고 오르는 문어 삶은 문어로 짝퉁 연포탕을 만들어보았습니다.

초급

재료Ingredients

[짝퉁 연포탕 레시피 ▶ 재료 ]

문어
200g 구매
무
150g 구매
두부
1/2모 구매
청양초
2개 구매
홍초
1개 구매
호박
1/3개 구매
표고버섯
2개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
멸치
약간 구매
쌀뜨물
4컵 구매
마늘
약간 구매
다시마
구매

조리도구

나무도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채망
구매
숟가락
구매
국자
구매
접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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두부, 문어, 청양초, 홍초, 무, 표고버섯, 호박을 먹기좋게 썰어준다.

나무도마 , 조리용나이프

쌀뜨물에 다시마 멸치를 넣고

육수를 낸 후

건더기는 건져낸다.

육수가 끓으면 썰어둔 채소,

두부,

마늘을 넣어준다.

액젓으로 간을 한 후

고추도 넣어준다.

마지막에 문어,

후추를 넣고 완성한다.

▲ 완성된 모습

맛있어 보이나요? 워낙 탕국을 좋아하는 남편 "음~~맛있네" 맛있게 먹어주니 감사한 마음입니다.

▲ 오리불고기볶음

연포탕 관련 상품

등록일 : 2025-02-01 수정일 : 2025-02-04

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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