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홈쿡쌤

휴일 밥상, 돼지고기 맑은국과 가지전

휴일 밥상, 돼지고기 맑은국과 가지전
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무, 대파, 홍초는 먹기 좋게 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

무 손질법

돼지고기는 해동시켜 맛술, 후추를 넣고 조물조물 무쳐둔다.

냄비

쌀뜨물을 붓고 끓여준 후 거품은 걷어낸다.

채망

무를 넣고 삶아준 후 액젓으로 간을 한다.

숟가락

대파, 홍초, 마늘, 생강가루를 넣어준다.
모자란 간은 소금으로 해주고 콩나물을 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.

국자 , 대접

가지는 적당하게 어슷 썰어 옷을 입혀 앞뒤 노릇하게 구워내다.

프라이팬 , 요리젓가락

참소스, 깨소금, 참기름, 대파를 넣고 양념장을 만들어 준다.

종지

완성된 모습

접시

완성된 식탁
맛있겠지요? 따뜻한 국물이 갑자기 추워진 날씨에 딱 어울리는 맛 돼지고기 맑은 국 맛있게 잘 먹었습니다.

등록일 : 2024-10-29 수정일 : 2024-10-29

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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