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구월동윤스키친

노각무침 만드는 법 오이무침 레시피

여름 단골 밑반찬 노각오이 무침을 만들어 보세요 소금과 물엿에 절여 물기를 짜면 오독오독 식감이 좋아져요 비빔밥이나 비빔국수 재료로 활용해도 아주 좋답니다
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
노각은 껍질을 벗겨 속을 파 줍니다

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

0.5cm 두께로 썰어 줍니다
소금 1큰 술, 물엿 4 큰 술을 넣고 30분 절이기

믹싱볼 , 숟가락

물기를 꽉 짜줍니다

면보

준비한 양념을 모두 넣고 버무려 줍니다

위생장갑

식초는 취향껏 넣어 주세요
팁-주의사항
노각을 도톰하게 썰어야 식감을 살릴 수 있어요 물기가 많이 생기기 때문에 고춧가루를 넣어주고 통깨는 빻아서 넣으면 좋습니다 새콤한 맛을 원할 땐 식초를 조금 넣어주면 되세요

등록일 : 2024-08-23 수정일 : 2024-08-23

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레시피 작성자About the writer

구월동윤스키친

쉬운 집밥 레시피~ 맛있는 한 끼 함께 먹어요~

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