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마늘 통삼겹 오븐구이

수육과는 또 다른 맛! 통삼겹 오븐 구이입니다. 먼저 팬에서 1차 익힌 후 육즙을 가두어 오븐에서 구운 겉바속촉의 정석 통삼겹 구이인데요. 손님 접대 혹은 초대 파티 메뉴로도 너무 좋죠.
2인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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통삼겹살에 소금 후추 맛술 로즈마리잎을 넣은 후 냉장고에서 10분간 재워둡니다.
달궈진 팬에 통삼겹을 넣어주세요.

그릴팬

앞뒤 양옆 4면을 돌려가며 구워 주세요.

요리집게

160도로 예열된 오븐에 통삼겹을 넣고 15분간 구워준 후 뒤집어서 반대면도 15분간 구워주세요.

오븐

오븐온도 180도로 올린 후 옆면을 10분간 구워 주세요.
반대면을 구울때는 마늘 슬라이스를 넣고 10분간 더 구워주세요.
구운 통삼겹은 한 김 식힌 후 먹기좋게 잘라주세요.
접시에 옮겨 담고 바베큐 소스를 곁들여 완성합니다.

도마 , 조리용나이프 , 플레이팅접시

팁-주의사항
오븐에서 돌려가며 4면을 골고루 익혀 주어야 속까지 충분히 익힐수 있어요.

등록일 : 2024-06-22 수정일 : 2024-06-26

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