어묵탕 끓이는 법/ 맑은 오뎅탕 레시피

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뚜루

어묵탕 끓이는 법/ 맑은 오뎅탕 레시피

아침국으로도 좋고, 식탁위에서 보글보글 끓여가며 먹는 술안주로도 두루두루 좋은 국물요리! 간단하게 휘리릭 끓여먹기 좋은 어묵탕 레시피입니다 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치육수
800ml 구매
어묵
300g 구매
무우
100g 구매
국간장
1큰술 구매
연두
2큰술 구매
대파
1주먹 구매
후추
넉넉히 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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진하게 우려낸 멸치육수 800ml 준비해 주세요

멸치육수 조리법

얇게 슬라이스 한 무우 100g을 넣고 강불로 끓여주세요

도마 , 조리용나이프

국간장 1큰술을 먼저 넣어주세요

조리용스푼

국물이 바글바글 끓기 시작하면 썰어둔 어묵 300g을 넣어 중불로 끓여주세요

어묵 손질법

연두 2큰술을 넣어 간을 맞춰주세요. 부족한 간은 소금으로 해주시면 돼요

어묵이 익도록 충분히 끓여주세요

어묵이 익었다싶으면 송송 썬 대파 한주먹 넣어주세요

대파 손질법

마지막은 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요

깊은 국물이 시원하게 느껴지는 어묵탕 완성입니다 :)

: 맑은 국물요리에는 색을 탁하게 할 수 있는 국간장은 많은 양 사용하지 않아요. 국간장은 소량, 나머지는 참치액이나 연두로 알맞은 간을 맞춰주세요 :)

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등록일 : 2024-05-24 수정일 : 2024-05-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#어묵탕 #어묵국 #맑은어묵탕 #술안주 #아침국 #어린이국 #간단국 #초간단국물요리

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