10kg감량 다이어트 반찬 레시피! 샐러리 맛있게 먹는법

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집밥먹는깡주부

10kg감량 다이어트 반찬 레시피! 샐러리 맛있게 먹는법

집 앞 채소가게에 장 보러 갔다가 샐러리가 보여 냉큼 한봉 집어왔어요

줄기가 오도통한게 수분감 가득한 아삭아삭한 식감이 그립더라구요 100g당 12kcal 의 대표적인 저칼로리 식품인 샐러리!

다이어트에 관심있으신 분들이라면 평소 샐러리를 꼭 챙겨 드실 것 같은데요

샐러리 특유의 아삭아삭한 식감과 청량한 수분감~특유의 향이 있어서 호불호가 많이 갈리는 야채 중에 하나쥬~

샐러리는 먹기 좋게 썰어 마요네즈에 콕 찍어 먹어도 맛있고 주스로 만들어 먹어도 꿀맛이지요

또한 아삭한 식감 살려 새콤달콤 장아찌 만들어 먹어도 별미고요. 이렇게 매콤하게 무쳐 겉절이로 드셔도 너무너무 맛있답니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

샐러리
1줌 구매
양파
1/2개 구매

[양념장]

고춧가루
2숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
새우젓
1숟가락 구매
생강가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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먼저 시든 잎이 있다면 골라낸 후 샐러리 밑동 부분을 잘라내면 저절로 줄기가 분리됩니다 하나씩 분리가 되면 흐르는 물에 손으로 문질러 깨끗하게 씻어주세요 *줄기 안쪽에 홈이 있어 손가락을 넣어 문질러가며 씻어줘야 이물질이 깨끗하게 제거가 됩니다 *샐러리는 자르지 않은 상태로 신문지에 감싸 냉장 보관하되 3일 안에는 먹는 것이 좋아요

깨끗하게 씻은 샐러리는 가볍게 물기를 털어낸 후 먹기 좋게 썰어줄 거예요

손질하기 불편하니 우선 긴 샐러리 줄기를 반으로 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

샐러리 줄기는 그냥 먹기는 조금 두꺼워요. 먼저 반으로 갈라준 후 적당한 길이로 썰어주세요

우선 이렇게 반으로 갈라주고요

4~5센티 길이로 먹기 좋게 썰어주면 됩니다

잎도 먹기 좋게 잘라서 넣어줍니다

샐러리 손질법

양념장을 넣어 버무려줘야 하니 넉넉한 사이즈의 볼을 준비한 후 샐러리를 담아주세요

양파 1/2개도 얇게 채 썬 후 함께 넣어줍니다

양파 손질법

아래 양념을 챙겨 넣고 잘 섞어주세요 고춧가루 2숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 설탕 2숟가락, 식초 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 새우젓 1숟가락, 생강가루 약간

소스볼 , 숟가락

샐러리 위에 만든 양념장을 모두 올려주세요

양념과 채소를 골고루 버무려주기만 하면 끝~

통깨를 더해서 고소함 더해주면 샐러리김치 완성입니다~정말 쉽죠?

: 김수미님 샐러리겉절이 레시피 참고하여 만들었어요. 기존 레시피에는 설탕과 식초가 없는데요. 마무리에 간을 본 후 조금 부족한듯 하여 설탕과 식초를 2숟가락씩 추가했네요. 각자의 입맛에 맞게 양념은 추가해 주시면 됩니다

샐러리 관련 상품

등록일 : 2024-05-22 수정일 : 2024-05-22

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

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#샐러리무침 #샐러리먹는법 #샐러리김치

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