깍두기 담그는법 요구르트 넣고 담그기

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하니맘

깍두기 담그는법 요구르트 넣고 담그기

무를 절이지 않고, 찹쌀풀을 쑤지 않고, 설거지 거리 없게 김장봉투안에서 버무리는 방식으로 정말 간단히 만들어 봤어요. 김치 담그기 초보자도 완전 가능합니다.^^

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

니트릴장갑
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믹서기
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▶ 대파 조리법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 참치액 조리법

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▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무는 사방 2cm정도의 길이로 깍둑썰기를 해주세요.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

대파도 무와 같은 길이로 썰어주세요.

썰어놓은 무와 대파를 김장봉투에 담아줍니다.

믹서기에 갈아줄 양념을 준비합니다. 양파 2개는 대충 듬성듬성 썰어 놓으세요.

찬밥 3큰술도 준비해줍니다. 없다면 햇반을 이용해주세요. 저도 간편하게 사용해줬답니다. ^^

다진마늘 4큰술

다진 생강 2/3큰술

새우젓 1큰술

매실액 2큰술

참치액 2큰술

참치액은 멸치액젓으로 대체 가능합니다.

요구르트 50ml (1/4컵)

소금 2큰술을 모두 한데 넣고, 믹서기로 갈아줍니다.

소금은 나중에 따로 간을 보면서 넣으셔도 돼요.

고춧가루를 제외한 양념들을 모두 갈아줬습니다.

김장봉투에 고춧가루 2/3컵과 갈아놓은 양념을 넣어주세요.

step 14의 봉투 입구를 잘 붙잡고 흔들어줍니다.

이렇게 깍두기가 금세 완성되었어요. ^^ 무를 절이지도 않고, 설거지 거리도 없답니다.

비닐째 김치통에 담아 2~3일정도 숙성해서드시면 됩니다.

요렇게 완성이 됐어요.^^

깍두기 관련 상품

등록일 : 2024-05-16 수정일 : 2024-05-17

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맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.

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