닭볶음탕 만들기.

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박찬선

닭볶음탕 만들기.

비오는 날 막걸리와 함께 생각이나 만들어 보게 되었습니다. 생각보다 간단하고 아주 맛있네요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
5큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
고추장
2큰술 구매
후추
약간 구매
설탕
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 닭을 뜨거운 물에 설탕한스푼을 넣고 2분 정도 데쳐주세요.

감자는 두툼하게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

양파는 6등분으로 잘라주세요.

당근은 투툼하게 썰어주세요.

당근 손질법

대파도 큼직하게 썰어주세요.

대파 손질법

청량고추도 먹기 좋게 썰어 주세요.

간장, 고춧가루, 맛술, 매실청, 올리고당, 다진마늘, 다진생강, 고추장,후추를 넣어 양념장을 만들어주세요.

소스볼 , 요리스푼

씻어진 닭에 물 약 3컵을 부어주세요.

감자와 당근을 넣어주세요.

준비해둔 양념장을 넣고 30분 정도 끓여주세요.

물이 어느 정도 끓을 때까지 기다려줍니다.

썰어둔 양파를 넣어 주세요.

양파가 어느정도 익었으면 썰어둔 파와 고추를 넣어주세요.

취향에 맞추어 국물 양을 보고 끓여주시면 완성입니다.

: 기호에 맞추어 당면등의 사리를 넣으실 경우 물을 추가로 더 넣어 주셔야 해요.

등록일 : 2024-05-15 수정일 : 2024-05-16

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간단하지만 진지한 맛초맨의 요리 레시피

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#닭볶음탕 #닭도리탕 #닭도리탕레시피 #닭볶음탕레시피

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