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슈퍼파워

샌드위치 빵 만드는법 강력분 홈베이킹 오븐요리 샌드위치빵레시피 빵만들기

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 샌드위치 빵을 만들어봤어요. 마트에서 구매해 먹어도 좋지만, 집에서 직접 만들면 재미도 있고 맛도 있어요. 베이킹할 때 생크림, 치즈 등의 부재료가 필요한데, 이 빵은 강력분과 이스트, 무염버터, 소금 등을 넣어 만들어 재료가 비교적 간단합니다! 맛있게 구워진 빵으로 샌드위치 만들어 먹을 생각에 벌써 신나네요. 그럼 샌드위치 빵 만드는 법 시작하겠습니다!

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

전자저울
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계량컵
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랩
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믹싱볼
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위생장갑
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도마
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요리밀대
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오븐팬
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식힘망
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오븐
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노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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오늘 요리는 빵 2덩이 기준입니다. 우유 72g을 준비해 주세요.

우유 72g

전자저울 , 컵

계란 1알을 까서 풀어줍니다.

계란 1알

미니전동거품기

계란물 14g만 사용할게요.

남은 계란물은 부치거나 구워 드세요!!

우유 72g, 계란물 14g, 설탕 18g (스테비아 사용 시 9g), 이스트 2g 넣고 섞어주세요.

우유 72g, 계란물 14g, 설탕 18g (스테비아 사용 시 9g), 이스트 2g

밀가루(강력분) 140g 넣고 섞어주세요. 가루가 완전히 없어질 때까지 열심히 반죽해 줍니다.

수제비 반죽처럼 만들어주세요!

랩이나 비닐을 씌워 20분간 발효시켜주세요.

랩이나 비닐

기다리는 동안 무염버터 10g, 소금 1.5g 준비해 줍니다.

무염버터 10g, 소금 1.5g

20분 뒤, 무염버터와 소금 넣고 10-15분간 열심히 반죽해 줍니다.

버터가 반죽에 잘 스며들 때까지 반죽해 주세요!

반죽이 끝났다면 랩이나 비닐을 씌워 1시간 동안 발효시켜주세요.

랩이나 비닐

발효되어 커진 반죽을 꾹꾹 눌러 주세요.

가스 빼는 과정!

반죽을 두 덩이로 나눈 뒤 동그랗게 만들어줍니다.

랩이나 비닐을 씌워 10분간 놔둘게요.

랩이나 비닐

반죽을 밀대로 펴준 뒤,

돌돌 말아 주세요.

모양을 내주기 위해 끝부분을 약간 뾰족하게 만들어줬어요.

오븐 팬에 종이 포일을 깔고, 빵을 올려줍니다. 마지막으로 랩이나 비닐을 씌워 30분에서 1시간 동안 발효시켜주세요.

오븐 팬 , 종이 포일 , 랩이나 비닐

발효가 끝났다면, 오븐 식힘망에 식용유 적당량 발라 꾹 눌러줍니다.

모양 내주기 위해 식힘망을 사용했는데, 식힘망이 없다면 생략해 주세요!

170도에 13분 - 16분 정도 돌려줍니다.

노릇하게 구워진 빵을 꺼내 식힘망을 분리시켜주면!?

샌드위치 빵 완성!!

: 집에 강력분이랑 무염버터 남는 게 있다면 샌드위치 빵 만들어 드셔보세요.!!!!!

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등록일 : 2024-05-10 수정일 : 2024-05-10

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#오븐 #샌드위치빵 #빵 #베이킹 #무염버터 #소금 #이스트 #강력분 #밀가루 #담백한

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