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춤추는루나

콩나물 비빔밥 양념장 콩나물 삶기

뭐 차력 먹기도 귀찮은 그런 날 콩나물 비빔밥 밥과 재료 2~3가지만 있다면 완성할 수 있는 비빔밥 요리 손쉽게 구할 수 있는 콩나물을 이용한 비빔밥 콩나물 비빔밥 요리를 위해 비빔밥 양념간장을 만들어 보았어요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 물에 담가 흔들어가며 여러 번 씻어주세요. 콩 껍질이나 반점이 있는 콩은 제거해 주세요. 콩나물 꼬리 부분에는 아스파라긴산이 풍부하여 숙취 해소에 도움이 된다고 하니 제거하지 않고 사용해요.

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

냄비에 물을 가득 넣고 끓여주세요. 물이 끓으면 굵은소금 0.5스푼을 넣고 콩나물을 넣어요.

냄비

썰어좋은 당근도 넣어줍니다. 전 뚜껑을 덮지 않고 뚜껑을 열어놓은 상태에서 콩나물 삶기 해줄 거예요. 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 물이 팔팔 끓기 시작한 시점부터 3~5분 정도 삶아주세요.

당근을 볶을 필요 없이 콩나물 삶을 때같이 넣어주면 요리가 간편해져요. ​

삶은 콩나물은 찬물에 바로 헹구어 물기를 빼주세요.

채반

대파나 쪽파를 송송 썰어서 비빔밥 양념장을 만들어요. 분량의 비빔밥 양념장을 넣고 섞어주세요.

소스볼

봄에는 달래를 넣은 달래 간장 비빔밥을 넣으면 더 향긋하죠! ​ 양념장이 너무 강하면 재료의 맛이 묻힐 수 있으니 적당한 양을 사용하는 것이 좋아요.

계란은 단백질 풍부한 재료 중 하나죠! 비빔밥에 계란 프라이를 넣어 영양가를 높여줘요. 취향껏 반숙, 완숙 계란프라이 만들어 주세요.

에그팬 , 뒤집개

그릇에 밥 한 공기를 얻고 그 옆에 콩나물 놓고

접시

상추도 콩나물 옆에 놓아주고 계란 프라이는 밥 위에 살포시 올려주세요.

상추 손질법

비빔밥 양념장을 그릇에 담아 콩나물 비빔밥 마무리합니다.
팁-주의사항
**계량 : 밥숟가락** 비빔밥 양념장 한 숟가락 넣어 슥슥 비벼요. 양념장의 짭조름함과 참기름의 고소함이 더해져 비비는 순간 침이 입안 가득 고이게 해요. 콩나물의 아삭아삭 식감이 더해져 씹는 즐거움이 좋은 콩나물 비빔밥 비빔밥에 콩나물만 넣어도 맛있어요. 뭐 차려 먹기도 귀찮은 날 콩나물 삶아서 계란 프라이에 양념장 넣어 슥슥 비벼 드셔보세요. 맛있는 식사하세요! 감사합니다.

등록일 : 2024-05-09 수정일 : 2024-05-10

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#비빔밥#비빔밥양념#콩나물비빔밥#간단비빔밥#콩나물#상추
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