무청 시래기볶음 만드는법 말린 시래기 삶는법 레시피

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무청 시래기볶음 만드는법 말린 시래기 삶는법 레시피

부드럽게 삶은 무청 시래기를 볶아 만드는 시래기볶음입니다. 씹을수록 깊고 구수한 맛의 시래기볶음 만들어 드세요 :)

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 시래기
300g
대파
1/2대
멸치육수
200g

[양념]

국간장
2스푼
참치액
1스푼
다진마늘
1스푼
들기름
2스푼
통깨

조리도구

도마
조리용나이프
볼
냄비
요리스푼
접시

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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삶은 시래기는 물기를 짠 뒤 먹기 좋게 5cm정도의 길이로 잘라 주세요

시래기 손질법

시래기에 국간장 2스푼 , 참치액 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 들기름 2스푼을 넣어 조물조물 무쳐 놓습니다.

대파는 송송 썰어 주세요.

대파 손질법

양념에 무쳐놓은 시래기를 냄비에 담고 중약불에 살짝 볶다 멸치육수 200ml를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 5분간 끓여 주세요.

중약불

시래기의 삶아진 정도에 따라 시간 조절해 주세요

시래기가 부드러워지면 대파와 통깨를 넣어 육수가 자작해지도록 볶아주며 부족한 간은 소금을 소량 넣어 맞춰 주세요.

육수가 완전히 마르지 않고 촉촉하게 남도록 볶아주어 마무리합니다.

: 시래기를 볶을 때 육수가 촉촉히 남도록 볶아 주세요.

등록일 : 2024-05-02 수정일 : 2024-05-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#삶은시래기 #시래기 #시래기나물 #시래기볶음 #시래기볶음양념 #무청시래기

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