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동그랑

새송이버섯 고추장 조림 구이 요리 반찬 버섯 종류

새송이 버섯 고추장 조림 만들었어요
6인분 이상 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 소스볼
  • 숟가락
  • 프라이팬
  • 완성접시
조리순서Steps
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깨끗이 씻은 새송이버섯은 0.5cm 두께로 잘라주고 떨어지는 갓 부분은 된장찌개나 동그랑땡에 넣어 줍니다.
간 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 고추장 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 굴 소스 1 큰 술 ,맛술 3 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 물 3 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다.
팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 얇게 썬 새송이버섯을 켜켜이 올리고 소금 2 꼬집 정도를 뿌려 주고 뚜껑을 덮어 중불에서 익혀줍니다.

7,8 분 정도면 노릇하게 익는데요. 중간에 눋거나 타지 않도록 확인해 가며 구워주세요. ​

8 분 정도 구워주니 버섯에서 수분이 나와 크기도 부피도 줄어들고 노릇하게 익었어요.
새송이버섯이 노릇하게 익으면 만들어 놓은 양념을 부어 주고요
뚜껑 덮고 중불에서 7,8 분 조려 줍니다.
양념이 다 줄어들고 새송이버섯이 잘 조려졌어요.
새송이버섯이 다 조려지면 통깨 1 큰 술을 뿌려 마무리합니다.
양념이 쏙쏙 잘 밴 새송이버섯 고추장 조림입니다.
팁-주의사항
새송이 버섯은 1차로 구워준 다음 양념을 넣고 다시 조립니다

등록일 : 2024-04-03 수정일 : 2024-04-04

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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