Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

191
상품목록
main thumb
반이짝이

집반찬 깻잎 김치 만드는법

양념깻잎 레시피 중에서도 기본적이고 간단한 조리방법으로 재료를 먹기좋게 손질 한 뒤 양파와 당근, 고추를 잘게 썰어 매콤한 양념재료에 버무려 만든답니다 :)
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎은 볼에 잠길 정도로 물을 붓고 식초를 약간 희석하여 담근 뒤 흐르는 물로 사이사이 헹구어 세척해 줍니다.

믹싱볼

깻잎 손질법 레시피

길이에 따라 집어먹을 수 있게 1~2cm 정도 남기고 가위로 잘라줍니다.

조리용가위

양파.당근.대파(실파)는 잘게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

고추는 씨와 속을 제거하고 잘게 잘라줍니다.
아래 재료를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

고춧가루 3 큰 술, 진간장 4 큰 술 액젓 3 큰 술, 간 마늘 2/3 큰 술 황설탕 2 큰 술, 정수 물 1/3컵 간 깨 1½ 큰 술

볼 , 조리용스푼

물을 같이 넣어 촉촉하게 만들어줍니다.

육수를 따로 더하지 않아도
액젓이 들어가 깊은 맛이 나요.

썰어둔 재료를 넣고 골고루 버무려줍니다.
양념장을 깻잎에 한 장씩 올려가며 켜켜이 발라줍니다.
밸런스를 맞추기 위해 다섯 여섯 장 바르고 나면 꼭지 방향을 반대로 돌려 발라주세요.
깻잎에 양념장 발라서 간단하게 만들 수 있는 깻잎김치는 본연의 맛과 향이 정말 잘 어울려요.

접시

팁-주의사항
볶은 깨를 절구에 빻아주거나 비닐팩에 담아 밀대로 밀어 부셔주면 고소한 풍미를 더 깊게 요리할 수 있습니다.

등록일 : 2024-03-21 수정일 : 2024-03-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

sns sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#깻잎#깻잎김치#깻잎김치담그기#깻잎김치담그는법#깻잎김치레시피#깻잎김치만들기#깻잎김치만드는법#깻잎요리#깻일레시피#깻잎양념장
샐러드 맛보장 레시피
더보기
단호박죽 맛보장 레시피
더보기
오뎅탕 맛보장 레시피
더보기
오뎅볶음 맛보장 레시피
더보기
김치만두 맛보장 레시피
더보기
간장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
바지락칼국수 맛보장 레시피
더보기
목살스테이크 맛보장 레시피
더보기
삼겹살 맛보장 레시피
더보기
닭곰탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.