봄동 겉절이 봄동 나물 무침

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동그랑

봄동 겉절이 봄동 나물 무침

봄동으로 겉절이, 무침 만들었어요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
150g 구매
사과
1/4개 구매
건대추
2개 구매

[양념]

마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
1/2작은술 구매
진간장
2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
알룰로스 또는 올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

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도마
구매
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▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

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▶ 건대추 손질법

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▶ 마늘 조리법

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▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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넓은 잎은 반으로 잘라 주고 1cm 폭으로 썰어 주세요. 봄동은 다른 채소에 비해 뻣뻣해서 크게 썰면 먹으면서 입 옆으로 양념이 다 묻게 되서 좀 작게 잘라줬답니다.

도마 , 조리용나이프

단맛을 더하는 사과 1/4개는 굵게 채 썰어 주세요.

요건 일반 대추보다 더 큰 사과 대추인데요. 돌려 깎기 해서 씨를 빼고 채 썰어 줍니다. 대추는 은은한 단맛을 내고 색감도 좋지요.

마늘 1 큰 술 고춧가루 2 큰 술 설탕 1/2 작은 술 진간장 2 큰 술, 액젓 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 알룰로스(또는 올리고당) 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1/2 큰 술을 넣고 겉절이 양념을 만들어 줍니다. 이때 간과 신맛은 식성에 따라 가감합니다.

만들어 놓은 양념에 봄동 사과 대추 썬 것을 넣고 연한 사과가 부서지지 않게 살살 무쳐 주세요.

봄동 나물 무침, 봄동 겉절이입니다.

: 봄동은 작게 썰어줘야 먹기 편하답니다.
양념을 미리 만든 다음 봄동 사과 대추를 넣고 무쳐줍니다.
사과가 들어가서 살살 무쳐 주세요.

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-03-13 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#봄동겉절이 #봄동무침 #봄동나물 #봄동나물무침 #봄동

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