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가시장미

에어프라이어 고등어구이 레시피 순살고등어 유자청구이 밥도둑 생선구이

맛있는 고등어에 밥 한 공기~! 은근 매력 있는 밥상이지요? 바삭 쫄깃한 속살에 빠져 가시장미네는 아침에도 고등어요리 고등어구이를 자주 해요. 에어프라이어로 조리해 주면 금세 뚝딱이거든요. 이번에 저는 제가 좋아하는 유자청 양념을 만들어 함께 한 #유자청고등어구이 와 해초피클을 더해 한 끼 뚝딱했어요. 고등어는 구이, 조림, 찜 등등 다양하게 즐길 수 있는 국민반찬으로 저는 대부분 손질된 순살고등어를 매번 챙겨두는 편이에요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 키친타올
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 종이호일
  • 에어프라이어
  • 소스볼
  • 접시
조리순서Steps
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순살고등어 노르웨이고등어는 쌀뜨물에 담가 10여 분 정도 뒀다가 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 뒤 오일을 뿌려 뿌려주세요. 기호에 따라 먹기 좋게 칼집을 내줘도 무방해요.
190도로 예열된 에어프라이어에 넣고 12분 정도 먼저 구워주세요. (오븐형 에어프라이어 이용)
고등어 구워지는 동안 유자청 양념을 만들어두세요.
12분 뒤 모습이에요. 노릇노릇 하니 잘 구워졌지요?
이제는 만들어둔 유자청 양념을 골고루 뿌려준 뒤 5 ~ 6분 정도 더 구워주세요.
팁-주의사항
고등어구이 하나만으로도 무지 맛있는데 유자청양념까지 더해주니 그 향이 대박이에요. 요거 하나 있으면 다른 반찬이 필요 없을 정도라는...

등록일 : 2024-02-29 수정일 : 2024-02-29

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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